A5和牛尬海膽土石流壽司 讓你爆血管

出版時間:2019/07/06 00:14

夏季來臨,餐飲業者除了紛紛推出海鮮迎戰,還爭相以豪奢食材拚場,其中又以十分受國人喜愛的海膽夯翻天。繼有業者推出鋪滿海膽的爆血管丼飯後,主打頂級和牛燒肉的「樂軒和牛專門店」也加入戰局,自即日起推出以日本第一松板牛為主打的『世界的盡頭』雙人套餐(7800元/套+10%),並免費升級為和牛燒肉懷石套餐,套餐中囊括有松阪伊藤A5和牛、精選日本A5和牛及澳洲9+和牛等多種部位共10款菜色呈現,更搭配上魚子醬、海膽、金箔、黑松露等頂級奢華食材,道道以桌邊料理的形式服務,讓顧客感受多重震撼的豪奢感官體驗。盡享極致奢華美味。即日起至7/31樂軒台中店限定,點用『世界的盡頭』套餐,還可享有松阪A5和牛海膽握壽司升級成海膽土石流!
 
此外,「樂軒和牛專門店-台中店」與台北「樂軒松阪亭」也同步推出一次可同時品嘗招牌燒肉與鍋物的『大滿足套餐』。樂軒台中大滿足套餐(NT$6800+10%/雙人),滿足消費者一桌同享燒肉與涮涮鍋、和牛與海鮮的超高CP值慾望;樂軒松阪亭的大滿足套餐(8800元+10%)則結合招牌燒肉及關西風壽喜燒,完美呈現松阪伊藤A5和牛、日本A5和牛、澳洲9+和牛各二部位的脂香肉嫩,前菜更升級為日本空運直送生魚片。
 
與神戶牛、近江牛並稱日本三大和牛之一的松阪牛,必須是由日本各地導入優秀血統犢牛,於三重縣松阪市及其近郊飼養的黑毛和種母牛,並經過一套嚴格的「松阪牛個別識別管理系統」進行全程監控與管理,被日本評級為最頂尖的日本和牛,更是世界最頂級極昂貴的牛肉。樂軒整頭購入的松阪伊藤牧場A5和牛,來自被譽為日本第一的松阪牛產區、專營松阪牛的伊藤牧場,BMS達12,皆為合法進口且擁有身份履歷,成本較其他品牌日本和牛高出2~3倍。松阪伊藤牧場和牛被日本知名料理鐵人-服部幸應主廚大力讚揚為日本第一,同時更獲得日本天皇指定,美味的程度連皇室都為之傾倒。
 
而此次為了讓饕客進階品嚐頂級和牛美味,樂軒和牛專門店特別推出世界的盡頭2.0版,透過各種不同料理手法讓和牛有多元風味呈現外,更結合奢華食材,結合桌邊料理秀的方式展現『和牛燒肉懷石料理』。包含如前菜的「炙燒和牛手捲佐法國魚子醬(台中樂軒供應),日本A5和牛生牛肉韃靼(樂軒松阪亭供應),以松阪伊藤A5和牛腿肉製作的松阪牛清湯,日本松阪伊藤A5海膽壽司,蔥爆澳洲9+和牛橫膈膜,松阪伊藤A5和牛腱子心稻庭烏龍拌麵與炸牛排吐司(須另加價580元/人)等菜色,讓過去容易膩口的和牛有了更多的風味展現,吃來非但不過油膩,每道菜色份量也頗適中,讓人吃完還頗有意猶未竟之感,而且光是食材之頂級與豪奢,就讓人吃得道道幾乎要爆血管,當然,如此套餐價格同樣不斐,又是另一爆。不過對於喜愛品嘗和牛的饕客來說,其實每道菜式的食材都吃得到真材實料的驚人風味,加上大滿足套餐與世界的盡頭套餐價格皆為雙人套餐,換算起來仍十分超值,一推出就已經接到不少針對特殊節日與慶祝的顧客預定,十分踴躍。如果也想豪奢一下、或感受被海膽、A5和牛餵到爆血管的滋味,不妨親身來體驗一日上流,被和牛滿滿的油脂包圍吧!(林沛縈/台北報導) 
 
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套餐菜色之一碳烤和牛舌炙烤後還會綴上大量金箔,表現豪奢感。廠商提供
套餐菜色之一碳烤和牛舌炙烤後還會綴上大量金箔,表現豪奢感。廠商提供

以日本松阪伊藤A5製作的壽司,與北海道赤上海膽結合,超滿超油潤,疊成宛如土石流般的豪奢版握壽司。廠商提供
以日本松阪伊藤A5製作的壽司,與北海道赤上海膽結合,超滿超油潤,疊成宛如土石流般的豪奢版握壽司。廠商提供

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