美國國慶日揪團吃 Buttermilk推新菜‧啤酒全時段買一送一

出版時間:2019/07/02 00:03

進入七月,馬上就迎來美國國慶慶典,餐飲業者們也趁此把握商機,推出優惠活動搶搭話題。台北中山意舍酒店的Buttermilk美式餐廳就一口氣推出多道菜色,包含不少以時令水果入菜的元素,讓一向給人油膩重鹹的美式餐點也清爽起來。開幕後就以美國阿嬤秘方炸雞轟動市場的Buttermilk團隊,此次再次翻轉美式經典菜色風味,在多數人熟悉的美式菜色中注入新元素。而也為了慶祝即將來到的美國獨立紀念日,餐廳並特別推出多種加碼活動。包含只要在7/1至7/7期間,來店消費單桌滿新台幣1776元(即當年美國獨立時的年份),就贈送一杯「啤酒奶昔」;同步並將在7月的每周一至周四,也將在店內推出啤酒慶典,打出全時段啤酒買一送一的超值優惠好康。

此次推出的菜色中,就創意將烤豬肋排結合台灣盛產的西瓜,製成滋味油潤、風味獨具的「吮指秘製西瓜燒烤醬豬肋排」,醃製超過12小時以上直到入味的豬肋排,表面並涮上獨家秘製的西瓜燒烤醬,再以長時間慢火燻烤至外層微酥、裡層還鮮嫩多汁的肉質,滋味油嫩飽滿,多了西瓜烤醬的香氣也讓風味層次更提升。而另一道「鱒鮭魚酪梨芒果塔塔」,則以滋味濃郁的挪威鱒鮭魚切成丁,再佐搭上正值產季、尤其受台灣人喜愛的愛文芒果,另外還帶入加州風格,以酪梨加上鮭魚子堆疊成塔,盤邊並附上烤麵包片,可單吃或放上鮭魚酪梨芒果塔塔,感受爽口又清新的風味。而在國外被譽為超級蔬菜的羽衣甘藍,Buttermilk也遍尋全台,自在地農場直接供應羽衣甘藍食材,打造出「鮪魚甘藍沙拉」。咬感脆口帶硬的羽衣甘藍,草本香氣濃厚,與經過微微炙燒的軟嫩鮪魚肉有鮮明的口感對比,加乘上特別調製的柳橙醬汁賦味,入口就有淡雅的柑橘香與豐富的鮪魚脂香交錯,愈吃愈開胃。
  
而在Buttermilk廣受歡迎的人氣招牌「美國阿嬤秘方炸雞」和「Buttermlik比司吉」,則在主廚的巧手下解構再重組,將比司吉取代經典美式漢堡,再夾入酥香脆口的炸雞,以及香氣濃郁的機能蛋與起司醬,讓顧客一口就能吃到2款超人氣美味的阿嬤炸雞比司吉超級堡,美味度和飽足感兼具,讓人吃一口就停不住。其餘並包含黃金蟹肉餅、密西西比花農泥巴派、胡蘿蔔蛋糕等開胃菜色與甜點,也將一併同步推出。開始進入假期的時節,想來點不同的嗎?趕快揪人一起大口吃肉喝酒,順便享受全時段啤酒買一送一的好康吧!(林沛縈/台北報導) 
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新菜之一鱒鮭魚酪梨芒果塔塔。廠商提供
新菜之一鱒鮭魚酪梨芒果塔塔。廠商提供

新菜之一阿嬤炸雞比司吉超級堡。廠商提供
新菜之一阿嬤炸雞比司吉超級堡。廠商提供

新菜之一鮪魚甘藍菜沙拉。廠商提供
新菜之一鮪魚甘藍菜沙拉。廠商提供

新菜之一密西西比花農泥巴派。林沛縈攝
新菜之一密西西比花農泥巴派。林沛縈攝

新菜之一爆爆雞米花。林沛縈攝
新菜之一爆爆雞米花。林沛縈攝


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