量販首推代客料理 生鮮業績漲10倍

出版時間:2019/06/02 00:18

觀察上班族需快速及便利飲食,微風廣場裡的超市,特別將「主廚超市」概念融入,無需額外付費,現場可提供肉類、海鮮鐵板現煎的代客料理,而去年底開幕的微風超市南山旗艦店更增設座位區,讓顧客現買現煮現吃,推出以來帶動來客增3成。

除了百貨,量販店愛買近來也推代客料理新服務搶攻外食商機,凡於桃園、台中復興店購買賣場內牛排、松阪豬、雞肉、龍蝦或每日配送現流魚等指定商品,結帳時每份食材再多付30元,主廚便以鐵板代客烹調,隨餐再免費附上季節時蔬,料理後可於即食區享用或外帶服務,還有飲料、沙拉、湯品及鐵板炒飯加購。針對喜歡清淡口感消費者,也可選擇蒸魚料理,年初試水溫的二家代客料理分店,帶動生鮮業績漲10倍、來客每個月有3倍穩定成長,未來此服務將陸續拓展至全台各分店。此外,台中復興店的即食區也提供現作鐵板定食、平價義大利麵的新選擇。另因統計至賣場消費的60歲以上人口佔來客1成,目前除70歲以上長者持HAPPY CASH卡消費滿300元,只要機車車程在10~15分鐘內距離都可代送到府。

家樂福目前有派對外匯服務,另因應銀髮市場,年滿70歲以上於2021/1/31前,在全台73家賣場消費不限金額出示證件也可享免費剪髮服務,即日起至6/30,滿65歲以上長者每周一持指定聯名卡,消費刷卡享3%現金回饋,每月最高回饋300元,再享免費宅配。

頂好超市全台14家的「Superstore」,店裡海產海港直送區和蔬菜生鮮區,皆設有如同傳統市場攤位的裸賣區域,消費者可依喜好挑選商品和份量,更符合小家庭少份量需求。
受限於賣場空間,美廉社也有被稱為虛擬二樓的「Go美廉」,專售實體門市沒有商品,鮮食、3c、電器用品共計近500項,收消費者可網路或手機下單,到店付款,貨到後再至到門市的智能櫃自助取貨,其中電器商品最為人氣。抗炎熱,目前則以14吋電扇等的涼夏商品最熱銷。(賴品伃/台北報導)


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量販店愛買推代客料理新服務搶攻外食商機。
量販店愛買推代客料理新服務搶攻外食商機。

愛買每日配送現流魚可有蒸、煎兩種代客料理選擇。
愛買每日配送現流魚可有蒸、煎兩種代客料理選擇。

平常在家較難料理的龍蝦,愛買也提供代客服務。
平常在家較難料理的龍蝦,愛買也提供代客服務。

購買牛排、松阪豬等指定商品,結帳時每份食材再多付30元,愛買會以鐵板烹調料理。
購買牛排、松阪豬等指定商品,結帳時每份食材再多付30元,愛買會以鐵板烹調料理。


口感清淡者,也有古法蒸魚料理,依個人口味可選擇淋上台式醬汁。
口感清淡者,也有古法蒸魚料理,依個人口味可選擇淋上台式醬汁。

料理完後的餐點可於即食區享用或外帶服務。
料理完後的餐點可於即食區享用或外帶服務。

雞排鐵板定食 169元 愛買
雞排鐵板定食 169元 愛買

微風廣場裡的超市,有肉類、海鮮鐵板現煎的代客料理。
微風廣場裡的超市,有肉類、海鮮鐵板現煎的代客料理。

代客料理的肉品,6/30前日本A3和牛全系列9折。
代客料理的肉品,6/30前日本A3和牛全系列9折。

頂好超市全台14家的「Superstore」,店裡設有如同傳統市場攤位的裸賣區域。
頂好超市全台14家的「Superstore」,店裡設有如同傳統市場攤位的裸賣區域。

「Go美廉」目前則以上元牌14吋電扇等的涼夏商品最熱銷。原價599元 特價499元
「Go美廉」目前則以上元牌14吋電扇等的涼夏商品最熱銷。原價599元 特價499元

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