【台中】首屆精品咖啡評鑑 6/12前受理報名

出版時間:2019/05/26 00:02

台中咖啡產業逐漸起步,為建立在地特色,台中市政府農業局輔導台中市農會,將於今年7月舉辦首屆「台中市精品咖啡評鑑活動」,期盼協助咖啡農友提升栽培技術,強化口感、香氣、深度與層次等咖啡豆特性,同時也為明年的全國咖啡評鑑做準備,活動報名期限自即日起至6月12日止。
 
台中市目前咖啡種植面積約50公頃,產地集中在東勢、和平、新社、石岡及太平等區,登記有案咖啡農友約120名,共有4個產銷班,整體咖啡產業屬於開發起步階段,台中市農會期盼這次藉由舉辦精品咖啡評鑑活動,提升台中咖啡產業知名度。
 
其中,台中市農會也於東勢區經營四角林咖啡莊園,目前種植約7千株咖啡樹,由於光害低、不施用除草劑等農藥,園區內自然生態豐富,每年螢火蟲數量更達百萬隻,在保持原始生態環境及園方悉心照顧下,烘培出的咖啡豆獲得許多咖啡老師及消費者讚賞。
 
農業局說明,台中市精品咖啡評鑑活動自即日起至6月12日止,請參賽農友於活動期限內填妥報名表列印後,連同評鑑參賽同意書及地籍謄本影本等資料,掛號寄送(以郵戳為憑)或親送至台中市農會(420台中市豐原區中山路231號),預計6月26、27日收取參賽者生豆後,7月1至3日進行樣品編碼、農藥殘留抽驗、樣品烘焙及物理篩選,並於7月4、5日舉辦咖啡評鑑杯測後公布成績及頒獎。(孫崇軒/綜合報導)
 
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