【末代漁民】66歲老翁自製鐵籠 天天出海捕魚

出版時間:2019/05/21 00:02

漁民捉魚有多種方法,包括拖網、圍網、刺網等等,水上人郭雄家族世代傳承的就是浸籠。浸籠屬小型捕魚法,漁民以竹篾編織成魚籠(後期改用更耐用的鐵絲魚籠),並在籠中放置魚餌,吸引臭肚魚、蝦蟹等魚類,若干時間後從大海撈回籠子,收集漁獲。
 
三言兩語就概括出浸籠之法,乍聽之下頗簡單,其實智慧及工夫都在細節。大海無垠,哪裡置籠就是經驗和判斷力的結果。郭雄心得是,有急流的地方多數較多漁獲,臭肚魚需要陽光,魚籠不能藏於暗角。物色好位置後,又要確定沒有侵占別人地盤。你不犯人,不代表人不犯你。郭雄不會以任何標記作記認,單憑記憶,記着位置,以免暴露魚籠位置。所浸的籠,非數個,而是數以十或百計,且放置的位置零散及浸籠的時期漫長。像郭雄,他凌晨就要出海,在青衣、馬灣等海域放籠,半天後又要出海收籠,都是耐性及時間。高峰期,他每日漁獲達數百斤,賣給魚欄,作為生計,養大五個孩子。
 
四個兒子都曾住過船上,隨他捕過魚,可沒有人願意像他那樣當漁民,寧願經營街市檔,賣海鮮。長子志文說:「日曬雨淋,又多工夫,太辛苦了!」郭雄連魚籠也要逐一親手製作,難怪說工夫繁瑣。海水侵蝕力強,魚籠很快報銷,郭雄沒有出海的日子,都在製籠。
 
飽經風浪,但始終年屆66歲,所以出海曾經發生過意外,兒孫大為緊張,更曾經發出禁足令,但見他天天站在海邊,一臉落魄,終於明白失去舞台比身體損傷更痛,於是准許他有限度出海,如今每日漁獲不過數十斤,放在兒子的三個街市檔賣,其實扣除燃油運輸成本後,賺到的錢遠遠不及海鮮買賣。但海鮮檔小小的一角,一定有位置留予「自家臭肚魚」。並不是招牌貨這般簡單,也時刻喚醒郭氏子孫那來自大海的家族記憶。(《飲食男女》etw.hk/提供)
 
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水上人郭雄家族世代傳承的就是浸籠。《飲食男女》etw.hk/提供
水上人郭雄家族世代傳承的就是浸籠。《飲食男女》etw.hk/提供

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