金車集團再開餐飲品牌 新形態啤酒燒肉店搶進中山區

出版時間:2019/05/17 00:59

旗下擁有跨足威士忌、咖啡與啤酒的金車集團,近年發展愈見活躍,最新品牌柏克金啤酒餐廳(BUCKSKIN BEERHOUSE)自去年(2018)6月於信義區開出首家店型,成功受到矚目與啤酒控喜愛後,於開幕即將屆滿一周年前夕,宣布成立「BUCKSKIN柏克金餐酒集團」外,並於中山區推出柏克金同系列餐廳,於新生北路伯朗咖啡原址,打造全台最大的「啤酒複合式餐廳」,除了1樓規劃為柏克金啤酒餐廳南京店(BUCKSKIN BEERHOUSE),並在2樓加入全新型態的柏克金燒肉屋(BUCKSKIN YAKINIKU),搶攻台灣酒客喜愛大口喝酒、大口吃肉的市場商機,並自今天起開始試營運,預計1樓啤酒屋每位平均客單價落在1000元左右,2樓燒肉屋則平均每位約1200元左右,鎖定中山區廣大的上班族群。
 
2層共計超過300坪、300個座位以上的空間規劃,並以不同樓層明顯區隔出市場,喜愛精釀啤酒、喝酒配餐的顧客,可在一樓空間享用德式生啤酒與披薩、排餐等餐點;若偏好肉食者或年輕族群,則可於二樓大啖單點或套餐組合式的燒肉,自澳洲和牛M9等級、美國Choice牛肉等多款部位與肉品選擇多達14款以上,應有盡有,加上當日海鮮組合,滿足不同顧客喜好。而店內並推出以天然水果軟化並提升肉質甜嫩度的「水果漬肋條」、「西班牙松阪豬」,以及以澳洲和牛佐上半熟蛋的「味付澳洲和牛飯」,和視覺吸睛、將鴨蛋黃與明太子醬淋上蜜地瓜後的「鴨蛋黃烤地瓜」等創意菜色搭配燒肉,讓吃燒肉也有更多元與豐富的美味體驗。

金車集團總經理李玉鼎在記者會上表示:「金車集團以品質第一的企業理念經營各事業體與產品,跨足餐酒事業會持續挑戰更多元、不同的啤酒餐飲型態;而獲獎無數的金車噶瑪蘭威士忌也正在籌備第一間的噶瑪蘭威士忌酒吧KAVALAN WHISKY BAR,預計六月份開始試營運,期盼餐酒事業的成立能讓集團體系更加完整!」而獲邀為柏克金啤酒BUCKSKIN年度代言人的歌手周興哲,昨日也共同出席餐廳開幕剪綵,周興哲並於記者會上興奮表示,自己在上周末的小巨蛋演唱會甫圓滿結束,正好藉此機會可以解禁,開心暢飲柏克金啤酒和大啖美食。
 
也為慶祝開幕試營運,柏克金啤酒餐廳南京店(BUCKSKIN BEERHOUSE)將自即日起至5/19連續3天,免費招待前20名顧客享用免費早餐外,並自今天起至5/30期間,祭出凡4人或4人以上同行,就享有當次消費85折優惠的超殺好康。另外,如消費拍照打卡、再贈送造型磁鐵1個。而柏克金燒肉屋(BUCKSKIN YAKINIKU)則於今天起至5/30晚餐試營運期間,凡4人或4人以上同行,就免費贈送和牛1份,當月壽星還可獲得免費招待蔥鹽牛舌1份,讓顧客有吃又有拿。在燜熱的夏季來臨之際,有不少人因此喜愛前往商場或餐廳聚會喝酒吹冷氣,金車集團選在此時再拓新點,對擴展餐飲市場版圖的企圖心明顯強烈,並挾其自有建物的優勢,不僅戰略地點佳,並擁無須負擔高昂租金的營運利多,一舉在起跑點拉開與競爭對手的距離,來勢洶洶,但此種商業模式是否能打中以刁嘴出名台北消費者的胃口,也仍待觀望。不過對於喜愛喝酒或吃肉的顧客,從此又多了一處選擇,不妨趁試營運期間搶一波優惠嘗鮮。(林沛縈/台北報導)

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Buckskin 燒肉屋主打高品質牛肉:澳洲最高等級M9+和牛、美國特選級牛肉等,店內也有牛肉主題牆。廠商提供
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主打澳洲M9和牛、美國Choice等級牛肉等多款肉品,並搭配多款創意菜色吸引年輕族群。林沛縈攝
主打澳洲M9和牛、美國Choice等級牛肉等多款肉品,並搭配多款創意菜色吸引年輕族群。林沛縈攝

針對不吃牛的族群,店內並有海鮮與豬雞等其他肉品選擇。林沛縈攝
針對不吃牛的族群,店內並有海鮮與豬雞等其他肉品選擇。林沛縈攝

金車集團於台北市南京新生路口打造全台最大「啤酒複合式餐廳」一二樓空間超過300坪。廠商提供
金車集團於台北市南京新生路口打造全台最大「啤酒複合式餐廳」一二樓空間超過300坪。廠商提供

Buckskin Beerhouse 南京店限定販售的手工拿坡里式Pizza,共有6種不同甜鹹口味。廠商提供
Buckskin Beerhouse 南京店限定販售的手工拿坡里式Pizza,共有6種不同甜鹹口味。廠商提供


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