【嚐星教戰】​「米其林一條街」超威 走路10分鐘可集7顆星

出版時間:2019/04/11 16:23

昨台北《米其林指南》公布完整榜單,共有24家餐廳順利奪星,其中大直樂群三路上就有包含二星的RAW、祥雲龍吟和Taïrroir態芮,外加一星教父牛排,合計7星非常亮眼,饕客幾乎可一站滿足收集星星願望。另續得米其林一星LONGTAIL主廚林明建,名下二餐廳今年也同奪餐盤,堪稱入選指南最多主廚。

RAW和祥雲龍吟都屬赫士盟餐飲集團名下,都位於集團位於樂群三路大直總部大樓中,去年分別奪一星、二星,今年RAW更升級為二星,連同在隔壁大樓、今年也升級二星的Taïrroir態芮,和鄰近獲得一星的教父牛排,等同走路10分鐘內就可收集到7顆米其林星星,唯一的問題就是能否順利訂到這些熱門餐廳的位子。

想一站集《米其林指南》餐廳,也有不少飯店可達成願望,像是文華東方酒店,除一星餐廳雅閣坐鎮,還有獲得米其林餐盤的Bencotto,另外文華精品也有米其林餐盤餐廳但馬家涮涮鍋(本館)、THAI&THAI進駐,共有4家。

晶華酒店地下樓的麗晶精品有今年剛奪下一星的Impromptu by Paul Lee,館內則有米其林餐盤的ROBIN’S鐵板燒、晶華軒,共3家。台北國賓則是有三間米其林餐盤餐廳,包含A CUT、國賓川菜廳、國賓粵菜廳。

喜來登飯店則有奪下二星的川揚料理請客樓,還加上餐盤餐廳辰園;大倉久和也有桃花林、日本料理山里兩家餐盤餐廳。

而百貨中,有同樣有進榜《米其林指南》餐廳,像是新光三越A9就一口氣出現林明建旗下Wildwood Live Fire Cuisine和老乾杯二家米其林餐盤餐廳,是所有百貨之最。京華城裡的冶春茶社今年也蟬聯米其林餐盤。

至於主廚林明建除了旗下LONGTAIL奪下一星,今年更獲邀擔任米其林晚宴主廚,非常風光,旗下法式餐廳Chou Chou續獲餐盤外,新開的燒烤餐廳Wildwood Live Fire Cuisine今年也入選餐盤,同一主廚就有三間餐廳入選《米其林指南》,命中率超高。(朱正庭/台北報導)

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