「白飯殺手」竹筍炒肉絲 3分鐘速端當季菜

出版時間:2019/03/29 23:41

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平日上班忙匆匆,只能靠外食解決三餐,難免覺得膩口,那何不趁著假日,捲起衣袖做點家常菜,清清腸胃也能增進家人情感,端出號稱白飯殺手的竹筍炒肉絲,包準一家老小大飽口福。
 
正值3月春季,適逢竹筍的盛產期,脆嫩鮮甜的口感,讓人愛不釋手,使用最簡單的料理方法,帶出竹筍獨特的美味,還使用特調的醬汁,取代拌炒的開水,顯得更有風味,最後還能加入養顏聖品的黑木耳拌炒,一道微辛辣的好料即可端上桌,嗑光全場白飯了。(影創中心/綜合報導)

指尖良拾
從飲食文化出發,分享美好生活提案是團隊初衷,來自不同領域的夥伴,因對追求生活品質的頻率合拍,而聚在了一塊,一起努力用指尖刻畫,專屬自己的記憶,也貪婪地用舌尖品嚐各種滋味,是大夥共同追求的生活目標。
 
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跟上3月的竹筍季,捲起衣袖做出微辛辣的竹筍炒肉絲,大展家常菜的獨特美味。
跟上3月的竹筍季,捲起衣袖做出微辛辣的竹筍炒肉絲,大展家常菜的獨特美味。

先使用醬油、米酒、白胡椒、雞蛋與太白粉醃漬肉絲,充分吸收醬汁的味道。
先使用醬油、米酒、白胡椒、雞蛋與太白粉醃漬肉絲,充分吸收醬汁的味道。

等到蒜頭爆香之後,再加入肉絲、生辣椒醬、獨門醬汁、黑木耳、竹筍絲以及青蔥拌炒,即可端上桌享用。
等到蒜頭爆香之後,再加入肉絲、生辣椒醬、獨門醬汁、黑木耳、竹筍絲以及青蔥拌炒,即可端上桌享用。

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