「加」酒吃菜  啤酒講座教你喝懂精釀味

出版時間:2019/03/29 00:05

天氣開始回暖,近日偶有高溫,讓人有一下子從冬季跳轉到夏季的錯覺。但餐飲業者早已有準備,位於板橋的板橋凱撒大飯店,館內的中餐廳與精釀啤酒品牌攜手合作,即日起至4/14就推出結合啤酒入菜的菜色,並有由釀酒師推薦搭餐的各款精釀啤酒佐餐,讓初夏馬上清涼了不少。延續去年邀來加拿大客座主廚舉辦的美食節活動大受好評的聲勢,今年板橋凱撒大飯店趁勝追擊,再度推出以加拿大為主題的餐飲活動。由加拿大多元的飲食文化延伸,除了廣受人知的冰酒外,此次也把在台灣市場仍屬少有的加拿大精釀啤酒納入其中,讓喜愛精釀啤酒的饕客也能感受到不一樣的品飲體驗。
 
自3/28起至4/14期間,板橋凱撒大飯店3樓家宴中餐廳的行政總主廚郭泰王,以及主廚簡詠益就聯手推出新菜色,並將精釀啤酒加入中菜入菜,打造出9道「加」餚美味。自海鮮類的香蒜啤酒牛角貝、泡醃醉雞、蜜汁烤豬肋、啤酒燉牛肉及紫米桂圓八寶粥等,多變的風味與選擇能滿足不同的喜好外,入口也不覺過濃的酒味,卻帶有富層次的美妙尾韻,加上佐搭的精釀啤酒,讓中菜吃來不膩口又獨具風味。

此次並首度邀來加拿大濠灣精釀酒廠負責人Leslie Fenn,以及逾10年資歷以上的首席釀酒師Franco Corno來台,與知名啤酒達人鐘偉凱共同舉辦啤酒品酩講座,將與饕客分享加拿大精釀啤酒的釀酒工藝及品味,於3/30(六)至3/31(日)每日下午3點,舉辦共2場免費品酩講座。另外,凡於活動期間點用家宴中餐廳精釀「加」宴料理,或指定啤酒消費滿2千元,即贈送家宴招牌熱炒2選1的優惠菜色(原價360元)。開始覺得熱了嗎?那來點加拿大啤酒配著下飯吧!(林沛縈/台北報導)
 
更多「美食搜查線」內容,請點此:http://bit.ly/2GOqTAv
 
蘋果日報提醒您:喝酒不開車‧安全有保障
 

想知道更多,一定要看……
【拋開卡路里的束縛】什麼是讓人開心的食物?
晶華攜手日本HIS集團 4月中引進厚鬆餅名店「椿Tsubaki Salon」
春天養生喝這湯 紫參薯有益袪濕暖胃

看了這則新聞的人,也看了……
【下周星情】獅子金錢波動 天秤座抹黑背叛
光保濕每年賣5億!這次再推美白搶錢

蜜汁烤豬肋以綠蛙經典棕色艾爾啤酒加入洋蔥、蒜蓉醃製兩天,以低溫60度舒肥8小時搭配上建議酒款濠灣-蜂蜜小麥酒,襯托出小麥酒中馥郁的蜜香,平衡了豬肋排的油膩感。廠商提供
蜜汁烤豬肋以綠蛙經典棕色艾爾啤酒加入洋蔥、蒜蓉醃製兩天,以低溫60度舒肥8小時搭配上建議酒款濠灣-蜂蜜小麥酒,襯托出小麥酒中馥郁的蜜香,平衡了豬肋排的油膩感。廠商提供


本新聞文字、照片、影片專供蘋果「升級壹會員」閱覽,版權所有,禁止任何媒體、社群網站、論壇,在紙本或網路部分引用、改寫、轉貼分享,違者必究。

下載「蘋果新聞網APP


有話要說 投稿「即時論壇」
更多

《副刊》

新聞