【最美魚販】少女時代叛逆離家 開粉專分享魚訊

出版時間:2019/03/29 10:32

「大姐,要什麼?總共62元,算你便宜,60啦。」在香港馬鞍山的市場,有著年輕女孩在叫賣,原來她是華記海鮮第二代-Freda Lai,大家叫她「華女」,今年27歲,年輕可愛的外表,很難把她和魚販的工作聯想在一起,她說:「我小學的時候,爸媽就開始經營魚攤,沒有想過長大後會回來幫忙。」她本來在婚紗店做婚禮顧問,前年開始,因為爸媽身體出問題,她決定回家幫忙賣魚。
 
「看見爸媽回家後,累到倒頭就睡,真的很心痛。於是萌生一個念頭,不如我來幫他們。」Freda的提議讓父母出乎意料,但也不反對,去年五月開始,她正式在魚攤上班,「回來幫忙時,什麼都不懂。」媽媽第一句話是,見什麼做什麼,有什麼搬什麼。
 
魚販工作不是容易的事,Freda有次殺魚,就不小心劈到手骨;她也不懂得殺魚的技巧,有一次不小心殺破了魚膽,買魚的是個街坊鄰居,跑來告訴她:「妹妹,你殺破膽了,魚苦到吃不了啦。」她才知道自己犯了錯。
 
雖然不懂得賣魚、殺魚,但是Freda勇於嘗試,甚至還在臉書開了華記海鮮的粉專,讓客人可以在線上叫魚,甚至可配海鮮拼盤,「爸爸的魚貨都很新鮮,可以供應不同需求的客人。」所以只要提供預算和人數,就可以幫忙配好海鮮,很方便。
 
Freda放棄原本的婚顧工作,回家幫忙,算是很大的轉變,畢竟她也曾經年少輕狂,曾和家裡有過矛盾,度過叛逆的少女時代:「我以前有過很壞的時期,讀到國三完之後,就沒再念書,停學兩年,壞到連家都不回,覺得只要有朋友就可以。」她回想起來這段往事,其實也不知道如何解釋,「可能要經歷過,才會長大。」
 
現在一家三口,一起經營魚攤,父母可以輕鬆些。寡言的爸爸,主要負責切魚挑肉,「爸爸的刀工很好,去骨乾淨利落,連魚肚的骨頭都能挑出來。」經歷這大半年的轉變,Freda覺得最重要的就是:「更多時間陪爸爸媽媽。」(《飲食男女》etw.hk/提供)
 
華記海鮮
地址:馬鞍山耀安邨耀安街市M2號鋪
 
出版時間 0001
更新時間 1032 (新增圖片)

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華記海鮮一家三口全家福。《飲食男女》etw.hk提供
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外型清秀的Freda,已在家中魚攤工作將近一年。《飲食男女》etw.hk提供
外型清秀的Freda,已在家中魚攤工作將近一年。《飲食男女》etw.hk提供

身為新世代的魚販,Freda還在臉書經營粉絲團,接受網友預約魚貨。《飲食男女》etw.hk提供
身為新世代的魚販,Freda還在臉書經營粉絲團,接受網友預約魚貨。《飲食男女》etw.hk提供



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