【名古屋美食推薦】在地人大推必吃懶人包!

出版時間:2019/01/19 00:10

名古屋Legoland於2017年開幕,吸引不少大人小孩去朝聖。親子出遊,安排三餐吃什麼,最讓人傷腦筋——總不能要小孩餐餐跟大人吃拉麵吧!現在向大家介紹幾間當地人氣美食,給你做個參考!

名古屋名物 歷史悠久的「鰻魚三吃」
鰻木屋創立於江戶時代末期,是當地人的誠意推薦。所謂「鰻魚三吃」,就是先把鰻魚跟飯平均分成 4份,第 1份先吃鰻魚丼的原味;第 2份在鰻魚飯上加入紫菜、葱及芥末;第 3份在鰻魚飯中加入茶,做成茶漬飯。那第4份呢?第 4份是讓大家選擇最喜歡的吃法,再吃一次!
點一客「鰻魚三食」,送來的鰻魚丼油潤亮麗,「第一食」,鰻魚醬汁鹹中帶甜,味道剛剛好,表面酥脆,肉質結實,入口有濃濃的炭烤香氣,與米飯一起吃,再添一份香甜;第二食」,加入葱花及芥末,為鰻魚增加辛辣層次,紫菜則再添一份鹹香;最後「第三食」,茶漬的味道清雅,洗去鰻魚的膩感。三食各有千秋,但還是原味最教人念念不忘!

鰻木屋
地址:愛知縣名古屋市東區東外堀町 11
電話:+81 52 951 8781
營業時間: 11am– 1:30pm, 5:30pm– 6:30pm(夜間僅限週六營業,周日公休)


德川將軍的家鄉味道 「八丁味噌」豬排丼
「八丁味噌」全國知名,而其獨特口味,當然是它最大賣點,但它之所以如此有名,竟然跟一代將軍德川家康有關!德川家康是岡崎人,八丁味噌的產地,正是離岡崎「八丁」距離(即約 870米)的八帖町,是將軍的家鄉味道。後來在戰爭時,軍隊資源緊絀,德川就想起家鄉的八丁味噌,它以大豆、鹽及水製造,營養豐富,而且便於儲存,適合打仗行軍,德川於是派人把八丁味噌運到前線作軍糧,軍隊有體力作戰,助德川打勝仗,成為鼎鼎大名的「戰國三傑」之一,歷史也從此添上一抹鹹香。
第一代老闆藝高人膽大,跳出味噌的傳統做法,跟香味十足的吉列豬排丼結合,並加入營養豐富的半熟雞蛋!店鋪開張初期,味噌豬排丼一碗要賣 60円,而那時大學畢業生的月薪才 2,000円!雖然丼賣得貴,大家剛開始時也會懷疑配搭起來會不會太奇怪,但經過 68年的口碑驗證,直到現在店鋪仍經常滿座,是當地人的飯堂之一。
這兒的厚切豬排至少有兩厘米厚!趁熱吃,肉汁跟赤味噌天衣無縫,值得一試!
味処叶
地址:愛知縣名古屋市中區榮 3-4-110
電話:+81 52 241 3471
營業時間: 11am-2pm, 5pm-8pm(周一公休)

小雞蛋糕「ぴよりん」是咖啡店 Café Gentiane(カフェ ジャンシアーヌ)的明星產品,更被雜誌封為「名古屋駅名物」!單看外表,就知這隻小雞不簡單,用叉子切開,驚訝地發現內裡有多個層次,慕絲蛋糕內藏著雞蛋布丁!布丁上有一層薄薄的糖,一點點的甘苦做平衡,底層有一片海綿蛋糕,層次味道相當豐富!整個蛋糕的香味如此細膩,原來是採用了「名古屋交趾雞」的雞蛋炮製!順帶一提!蛋糕往往在出爐半小時內被搶購一空!大家如果想買小雞當下午茶,也記得準時報到!

Café Gentiane(カフェ ジャンシアーヌ)
地址:愛知縣名古屋市中村區名駅 1-1-4(名古屋站内中央通り)
電話:+81 52 533 6001
營業時間: 7am-10pm

去名古屋必吃 特產交趾雞全宴
名古屋交趾雞(名古屋 コ ー チ ン)體型大,名古屋交趾雞的肉質非常豐厚,質感結實有嚼勁,雞味也香濃,不論燒烤、火鍋,甚至用來做刺身都適合。除肉之外,內臟也是一流的串燒材料,雞心、雞腎、雞肝等,用來鹽燒最對味,可以吃出最原始味道。
位於名古屋鬧市的伍味酉,是市內吃名古屋交趾雞的經典場所,創於 1956年的本鋪,更是當地居酒屋始祖,相傳是她把居酒屋文化引入名古屋,別具意義!打開菜單,裡面全是名古屋當地料理,以名古屋交趾雞為主的,就有蒲燒雞肉拌飯、親子丼、雞肉烏龍味噌煮等。 名古屋人來到居酒屋,最愛香氣重的東西,唐揚手羽先(即炸雞翼,也是名古屋名物!)、串燒雞肉及內臟等都是最受歡迎的菜式。當然全部都點吧,但菜送來時,你會發現每道菜都比一般的大,光是雞翼就比掌心還要大!那是因為名古屋交趾雞,是比一般雞大隻嘛!大口咬下去,肉質非常結實,滿口雞油香。

伍味酉本店
地址:愛知縣名古屋市中區榮 3-9-13
電話:+81 52 241 0041
營業時間: 5pm-5am

名古屋媽媽最愛 人氣紅豆吐司
2016年創立的紅豆麵包專門店よ い こ と パ ン,主打天然健康食材,加上清新可愛的設計風格,讓品牌人氣急升,開業短短一年已經在名鐵名古屋站開分店。紅豆吐司是名古屋經典早餐,幾乎出現在每間咖啡店的菜單上,烤到金黄的厚吐司,塗上厚厚一層的紅豆泥,對卡路里寬容一點的話,再加一塊牛油或鮮奶油,光是造型已讓人覺得香甜,口感集鬆脆與綿密於一身,加上紅豆含豐富蛋白質、維他命 B、鐵質等,是早上最佳營養補充,難怪深受一眾媽媽歡迎啦!

よ い こ と パ ン(吹上本店)
地址:愛知縣名古屋市千種區千種 3丁目 7-7
電話:+81 52 732 5515
營業時間: 10am-6pm(周四公休)

名古屋市周邊 超大型户外市集
在金城埠頭站與 LEGOLAND® JAPAN之間,有一個幾乎與樂園共生的市集 Maker's Pier,該處一共有 62家店鋪及餐廳,不僅是最強補給站,獨立遊玩也足夠逛一天!餐飲方面,有名古屋海鮮燒烤老字號奥山安蔵商店、富士山55沾麵、Café and Pancakes gram,以及函館義大利雪糕MILKISSIMO等。市集也照顧到購物的需要,有童裝、嬰兒用品,以及各類精品及紀念品的商店,相當多元。如果在樂園玩到三四點,再來這邊逛,吃過晚飯回名古屋市,剛剛好。(《飲食男女》etw.hk提供)

Maker's Pier
地址:愛知縣名古屋市港区金城ふ頭2丁目7-1(LEGOLAND® 旁)
電話:+81 52 304 8722
營業時間:9am-9pm (因店鋪而異)

鰻木屋創立於江戶時代末期,「鰻魚三吃」是當地人的誠意推薦。《飲食男女》etw.hk提供
鰻木屋創立於江戶時代末期,「鰻魚三吃」是當地人的誠意推薦。《飲食男女》etw.hk提供

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