【新北早餐1】走逛南洋美食街 泰緬擺夷風味任你選

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出版時間:2019/01/13 00:05
擺夷米線調味豐富,我覺得乾拌比湯的更好吃。張世平攝
擺夷米線調味豐富,我覺得乾拌比湯的更好吃。張世平攝

新北市中和華新街過去因聚集許多緬甸華僑而被稱為緬甸街,也被規劃為南洋觀光美食街,整條街匯聚數十家以雲南、緬甸口味為主的小店,不少店家牆上還貼著中、緬文交雜的海報與菜單,因緬甸多數是虔誠的佛教徒,店舖裡多半會供奉著佛像、放送著誦經文,這裡的早餐堪稱全台最有南洋風情。到華新街吃早餐,趴肉米線、金山麵、魚湯麵、椰子麵都是好選擇,還有烤餅、煎餅和奶茶。李園、阿薇、異鄉小吃、雲南口味、勃固、金龍、龔媽媽、滿好ㄚ森、滇城、沅保奶茶等,各有特色。想吃雲南菜或泰緬菜,則有鴻園或南國。

滿好ㄚ森的老闆曹加森曾是泰式餐館大廚,菜單裡除了緬甸小吃,也增了部分泰式涼拌菜。曹加森18年前從緬甸來台,老婆南芝芝則是擺夷族,因此標榜賣的是泰緬擺夷口味。糯米飯是緬甸人很喜歡的早餐選項,薑黃口味除了配些水煮豌豆,還會灑拌芝麻鹽巴粉,曹加森說:「鹽先乾炒半小時成熟鹽,再跟炒香的芝麻拌勻。」椰子口味則是將糯米加椰漿和紅豆同煮。

我最愛擺夷米線,有雞肉和豬肉兩種可選,將蒜酥、豆豉、花生、花椒油、草果油和咖哩肉醬一股腦兒與米線拌勻,那馥郁的滋味附著在米線上,吃一碗就好飽足,簡直可抵兩餐了。而雞肉什錦冬粉湯則是緬甸人喜愛的口味,雞骨湯底頗清爽。椰汁雞湯麵也是這附近很普遍的品項,湯汁加了黃豆粉變得濃稠,配料則有鴨血、咖哩雞、水煮蛋和洋蔥等,也是非常受歡迎的口味。

外地人想到華新街,因附近僅在忠孝路巷子裡有個收費停車場,假日較難停車,建議搭乘捷運至南勢角站,步行約10來分鐘可抵。因店家很多,除了外來客,也有很多緬甸華僑來用餐,或許耳邊傳來的交談聲會是聽不懂的緬甸話,但不用害怕,若不知該如何選擇店舖、點餐,不妨隨性步入任何一家店,看到位子就趕緊坐下來,先卡好位,再直接跟老闆點餐,店家都有中文菜單,若老闆忙到沒時間幫你推薦,跟著隔壁桌客人點餐就對了。

滿好ㄚ森小吃店
新北市中和區華新街44號
(02)2949-8755
06:30~15:30
周四休

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擺夷米線60元,拌勻後品嘗,味道相當豐富。張世平攝
擺夷米線60元,拌勻後品嘗,味道相當豐富。張世平攝

糯米飯30元/份,有薑黃與椰子兩種口味,軟糯可口。張世平攝
糯米飯30元/份,有薑黃與椰子兩種口味,軟糯可口。張世平攝

椰汁雞湯麵60元,濃稠湯汁帶著椰香,擠點檸檬可提味。張世平攝
椰汁雞湯麵60元,濃稠湯汁帶著椰香,擠點檸檬可提味。張世平攝

雞肉什錦冬粉湯80元,是緬甸人喜歡的口味,包含金針花、木耳、豆皮與咖哩雞等,風味清爽。張世平攝
雞肉什錦冬粉湯80元,是緬甸人喜歡的口味,包含金針花、木耳、豆皮與咖哩雞等,風味清爽。張世平攝

華新街上的部分店家也吃得到印度酸奶,會淋上糖漿提味。張世平攝
華新街上的部分店家也吃得到印度酸奶,會淋上糖漿提味。張世平攝

來到華新街,務必喝杯奶茶,早晨喝一杯,絕對醒腦。緬式拉茶/熱30元。張世平攝
來到華新街,務必喝杯奶茶,早晨喝一杯,絕對醒腦。緬式拉茶/熱30元。張世平攝

曹加森(左)和南芝芝夫妻聯手經營這家緬泰口味小吃店。張世平攝
曹加森(左)和南芝芝夫妻聯手經營這家緬泰口味小吃店。張世平攝

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