吃這口「豬」事大吉 網美系甜點也來過年

1577
出版時間:2019/01/12 00:13
紅鯉呈祥新春甜點,單點每份220元(需另加10%),搭配上咖啡、茶或冬季限定飲品一杯的藝術下午茶組,每組320元(需另加10%) 廠商提供。
紅鯉呈祥新春甜點,單點每份220元(需另加10%),搭配上咖啡、茶或冬季限定飲品一杯的藝術下午茶組,每組320元(需另加10%) 廠商提供。

農曆新年腳步漸近,不少人開始辦年貨的同時,也有業者以跳脫傳統的新式年節點心來吸睛,替舊時代的習俗賦予新意。例如台中日月千禧酒店就由點心坊副主廚徐紹桓設計出中式元素的網美系新春點心,並搭配酒店內新年畫展「放縱色漾、紅鯉呈祥」林憲茂創作特展,製作出吸睛的網美系同名款甜點「紅鯉呈祥」,另一款「舞獅慶新年」則以民俗舞獅為靈感,打造出擁有獅頭討喜吉利外型。
 
即日起至2019年3月31日(日)止,於台中日月千禧酒店1F旅覓酒吧推出的「紅鯉呈祥」,點心坊副主廚徐紹桓表示,靈感就來自於欣賞過林憲茂老師的畫作後,他以日式和菓子的手法,雕琢出鯉魚在水中律動的姿態,並搭配上荔枝果凍以及藍柑橘酒凍,以藍、白色澤呈現出池水層次的變幻,果凍上的金錢草成了池上的荷葉,就連錦鯉吐出的氣泡都用了西米露巧妙表現;而和菓子的香甜口感對應清爽果凍的滋味更是對味,而一旁優雅裝飾水面的手工巧克力荷花,視覺感更是令人驚艷,好看也好吃。單點每份220元(需另加10%),搭配上咖啡、茶或冬季限定飲品一杯的藝術下午茶組,每組320元(需另加10%),僅限內用且每日限量2份,若加價30元,飲品還可升級為新鮮水果飲品、綜合蔬果汁、現打精力飲、冰沙或華剛君臨系列茶品。
 
另一款新春甜點「舞獅慶新年」,則自過年期間2/1(五)~2/10(日)限量供應,色彩鮮艷、活靈活現的獅頭,以濃郁的芒果慕斯餡混搭草莓、羅勒庫利及起士夾層製作,單點(4人份)一顆1488(需另加10%),搭配咖啡、茶或冬季限定飲品4杯的家庭下午茶組合,每組1688(需另加10%),每日限量1份。目前館內還推出將下午茶組合拍照打卡、上傳至Facebook或Instagram並設定公開,就可享有該組合9折優惠的活動。
 
而日前也首度前進微風南山設立百貨櫃、法式甜點受到歡迎的法朋烘焙甜點坊,迎接豬年新春也應景推出造型俏皮粉嫩的豬豬蛋糕,豬事大吉(220元/個)蛋糕以巧克力製成豬豬球殼,並運用爽口水嫩的粉紅葡萄柚製成果凍和奶餡,搭配上清甜橙花慕斯,兼具花香與果香,清爽香甜口感,一推出就受到女性朋友歡迎,即日起開賣至2月底為止,但僅於法朋仁愛店與可可法朋2間限定銷售。這個農曆新年想求個好彩頭嗎?不如就先用網美系甜點幫自己加持、2019年諸事大吉吧!(林沛縈/台北報導)
 
更多「美食搜查線」內容,請點此:http://bit.ly/2GOqTAv
 
 

「舞獅慶新年」,則自過年期間2/1(五)~2/10(日)限量供應,單點(4人份)一顆1488(需另加10%)廠商提供。
「舞獅慶新年」,則自過年期間2/1(五)~2/10(日)限量供應,單點(4人份)一顆1488(需另加10%)廠商提供。

法朋烘焙甜點坊也應景推出豬事大吉(220元/個)蛋糕,以巧克力製成俏皮的小豬,用葡萄柚製成的果凍和奶餡滋味清爽,十分討喜。廠商提供
法朋烘焙甜點坊也應景推出豬事大吉(220元/個)蛋糕,以巧克力製成俏皮的小豬,用葡萄柚製成的果凍和奶餡滋味清爽,十分討喜。廠商提供

下載「台灣蘋果日報APP


有話要說 投稿「即時論壇」
更多

《副刊》

新聞