農曆年前大吃大喝 中醫教你怎樣不容易醉

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出版時間:2019/01/12 00:11

歲末年終,各種活動常常需要飲酒慶祝,不小心喝多了,弄得頭痛、反胃想吐,全身都感到不舒服。中醫師解釋,在中醫角度,酒與濕熱有關,白酒、紅酒、威士忌都屬於濕熱,但也有例外,對身體的影響,啤酒屬於寒濕。

喝酒量多會導致身體的濕氣積聚較多,會有一些濕氣重的症狀,包括頭暈、頭重、疲倦、反胃想吐、舌苔厚,也會引起精神不振、手腳腫脹和消化不良,糞便可能會比較濕黏。中醫師指出,酒精進入身體後,肝臟會代謝變為乙醛,有些人對於消化乙醛的代謝不足,因此特別容易酒醉。不想那麼容易喝醉,可以吃一些澱粉質高,或者糖分高的食物,例如番薯、蛋糕。

喝醉後不舒服的話,中醫師推薦喝香菜豆腐豆芽魚片湯和菊花蜂蜜水舒緩。她解釋,豆芽、豆腐和魚片都是蛋白質食物,對於減低喝醉後的不舒服有一定作用,而且本草綱目記載,喝醉後吃豆腐,有一定解酒作用。

在中醫角度,菊花有疏肝清熱作用,蜂蜜水因為甜甜的,能夠提供碳水化合物,對酒醉後的不舒服有幫助,喝醉後可以喝1到2日。另外,酒醉後脾胃可能有點不舒服,可以吃些利氣健脾食物,例如蘋果、香蕉、陳皮白粥。更可以多喝水促進酒精代謝,因為喝酒利尿,會讓身體缺水,因此不適合喝一些讓身體缺水的濃茶或咖啡。(《飲食男女》etw.hk提供)

香菜豆腐豆芽魚片湯
材料
香菜1棵
豆芽2兩
豆腐1塊
魚片100克
生薑2片

做法
把魚清洗乾淨,切片備用。香菜清洗乾淨,切段備用。豆腐切塊備用。水滾後加入薑片、大豆芽和豆腐滾約45分鐘。熄火前加入香菜、魚片滾2分鐘即可。這湯水比較溫和,大部分人都適合飲用,怕魚腥味,可以不加入魚片。

菊花蜂蜜水
材料
菊花10克
蜂蜜1湯匙

做法
菊花放入300毫升的熱水泡10分鐘,放涼後加入蜂蜜拌勻即可。喝醉後可以喝1到2天。

中醫師說,豆芽、豆腐和魚片都是蛋白質食物,對於減低喝醉後的不舒服有一定作用。《飲食男女》etw.hk提供
中醫師說,豆芽、豆腐和魚片都是蛋白質食物,對於減低喝醉後的不舒服有一定作用。《飲食男女》etw.hk提供

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