快樂嬤速做掃寒食品 帶甜米糕進補觀音媽

出版時間:2018/12/28 17:20

近日氣溫有如溜滑梯般下滑,冷吱吱的天氣,正是進補好時節,全台最年長的網紅快樂嬤開大絕,快手做出早期平民立冬補品的甜米糕,一掃體內寒氣,禮佛的快樂嬤不忘將好手藝,帶去觀音廟讓眾神領受。
 
相傳早期的平民,因無力購買肉類補品,只能以糯米粥、臘八粥加些酒代替,其中甜米糕因帶有濃濃酒香,再加上香甜Q彈的口感,深受不少人的歡迎;糯米富含B族維生素,具有溫脾暖胃功效,也因含鈣量高,助於牙齒與骨骼的保健,而配料的龍眼則深具藥性,不僅能滋陰補腎與潤膚美容外,更有益於失眠、心悸與貧血,還是一種抗衰老的食品。
 
為了維持黃金比例,快樂嬤以1升米為例,斟酌加入1杯清水與2.5杯的米酒,才不會「吃完也不會去撞牆」,讓人馬西馬西(喝醉),接著放入洗淨的龍眼乾,便能進電鍋蒸熟,等到米心熟透之後,再趁熱取出,加入100克的砂糖拌勻,即可端上桌,品嚐香甜的好滋味,暖暖過寒冬。(影創中心/綜合報導)

 孫女「6YingWei快樂姊」,當初因為看著已經洗腎十年的阿嬤,多數生活是每週等待洗腎車接送,鬱悶坐在門口椅子上,數著來來去去的車子度日,於是孫女邀請阿嬤一起拍片後,漸漸地找到人生新目標,變得更快樂、有活力。
 
本片由「6YingWei快樂姊」獨家授權同步播出,未經許可禁止轉載
好片,要讓全世界看見。
搞笑自拍、唱歌跳舞、感人故事、開箱體驗、新知分享甚至商業廣告毫不設限,只要好玩,放馬過來,全台最大流量新聞網站《蘋果》就是你的舞台。
投稿影音作品請寄《蘋果》影創中心
picshow@appledaily.com.tw
 
影創作品 盡在愛播網

【阿弟阿妹緊來看】
一杯消除續攤罪惡感 奶燉娃娃菜素食者通殺
【金孫駕到】阿公錯把驗孕棒當溫度計 狀況外顧玩猜謎

全台最年長網紅快樂嬤開大絕,做出早期平民立冬補品的甜米糕,香甜Q彈的口感,讓人一口接一口吃不停。
全台最年長網紅快樂嬤開大絕,做出早期平民立冬補品的甜米糕,香甜Q彈的口感,讓人一口接一口吃不停。

為了堅持黃金比例,使用2杯半的米酒與1杯的清水,倒入1升的糯米中,最後放入龍眼乾,並以電鍋蒸熟。
為了堅持黃金比例,使用2杯半的米酒與1杯的清水,倒入1升的糯米中,最後放入龍眼乾,並以電鍋蒸熟。

將燜熟的米糕加入100克的砂糖,並趁熱拌勻,即可端上桌,品嚐暖呼呼的補品。
將燜熟的米糕加入100克的砂糖,並趁熱拌勻,即可端上桌,品嚐暖呼呼的補品。



本新聞文字、照片、影片專供蘋果《好蘋友》壹會員閱覽,版權所有,禁止任何媒體、社群網站、論壇,在紙本或網路部分引用、改寫、轉貼分享,違者必究。

下載「蘋果新聞網APP


有話要說 投稿「即時論壇」
更多

《副刊》

新聞