做蛋糕抗憂鬱 烘焙店24小時不打烊

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出版時間:2018/12/07 00:11

香港網路歌手龍小菌及其經紀人邵子風,最近於香港新蒲崗開了一間24小時的自助烘焙店。不知情者,定會認為是因為近年的自助烘焙熱潮而參一腳,但真正原因卻是為了治病。
 
邵子風自2006年開始確診有躁鬱症後,醫生建議他去做一些本身不感興趣、不熟悉的事情,以培養興趣及分散注意力,於是他報名了蛋糕烘焙班。起初學了一陣子便打算放棄,但後來因為母親生日,決定親手製作蛋糕送給母親,又因爲材料太多,逼著自己多做幾個送給朋友,意外發現收到的人都很高興,而自己也因為見到朋友高興而開心起來,漸漸地喜歡上烘焙。
 
大約兩年前,邵子風到台灣旅遊時,發現自助烘焙店這生意,可以讓家中沒有工具的人也能體會到烘焙的過程與樂趣,回香港後他找來多年的拍檔龍小菌,一起合作開店,一來二人合作多年有默契,二來也較容易找到贊助及宣傳。
 
邵子風坦言,單純從錢的角度來看,開一般蛋糕店較自助烘焙店更划算,但他不是蛋糕師傅出身,加上有感於做蛋糕的過程及把蛋糕贈與他人的行為使他感到快樂,因此仍決定開設自助烘焙店,常常半夜想做蛋糕的他,更將店面設定為24小時營業,讓客人隨時能體驗做蛋糕的樂趣。把享受的過程分享出去,才是他真正目的。
 
Bake It Easy 自助烘焙
香港新蒲崗五芳街10號新寶中心607室
(《飲食男女》etw.hk/提供)
 
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曾經為躁鬱症、憂鬱症所苦的邵子風,在做蛋糕、送蛋糕的過程中感受到快樂。《飲食男女》etw.hk提供
曾經為躁鬱症、憂鬱症所苦的邵子風,在做蛋糕、送蛋糕的過程中感受到快樂。《飲食男女》etw.hk提供

邵子風與多年拍檔龍小菌一起開了自助烘焙店。《飲食男女》etw.hk提供
邵子風與多年拍檔龍小菌一起開了自助烘焙店。《飲食男女》etw.hk提供

為了讓客人隨時都能有地方做蛋糕,烘焙店24小時不打烊。《飲食男女》etw.hk提供
為了讓客人隨時都能有地方做蛋糕,烘焙店24小時不打烊。《飲食男女》etw.hk提供

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