冬吃蘿蔔解毒化痰 醬燒入味煨乾拌粉絲

出版時間:2018/11/16 19:19

中國有句諺語是「冬吃蘿蔔,夏吃薑,不用醫生開藥方」,蘿蔔含有大量的維生素C,不僅能增強免疫力,也能解毒化痰,深受眾人喜愛,廣作為冬日進補的聖品。
 
單吃蘿蔔略顯簡單,粉專指尖良拾使用「醬燒」,做出鹹香適中的醬燒蘿蔔乾拌冬粉,講求進補養生,也可兼顧飽足感;作法將切好的蔥段,放入鍋中爆香,再倒入200克的豬絞肉、辣椒與甜麵醬調味拌炒,便能放入重頭戲的蘿蔔,一同炒至金黃上色後,再加入1匙的蠔與200克的水;此時,為了讓料理更加入味,可以用小火燜煮25分左右,再放入易熟的冬粉,讓它們充分吸飽湯汁精華,顯得更有嚼勁味,最後就能美美地擺盤上桌。(影創中心/綜合報導)


指尖良拾
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冬日進補不用花大把鈔票,簡單的蘿蔔料理,也能增強免疫力,並解毒化痰,
冬日進補不用花大把鈔票,簡單的蘿蔔料理,也能增強免疫力,並解毒化痰,

將蔥段、豬絞肉、辣椒、甜麵醬與蘿蔔一同放入鍋中拌炒,等到金黃上色即可。
將蔥段、豬絞肉、辣椒、甜麵醬與蘿蔔一同放入鍋中拌炒,等到金黃上色即可。

接著倒入蠔油與水後,為了讓料理更入味,可以用小火燜煮25分左右,最後放入冬粉就大功告成了。
接著倒入蠔油與水後,為了讓料理更入味,可以用小火燜煮25分左右,最後放入冬粉就大功告成了。

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