天冷吃鍋 美國肉類出口協會攜手火鍋店賣肉

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出版時間:2018/11/15 00:17
「檸檬草鍋物料理」推薦店內超人氣雙人套餐「美國頂級自然牛Prime級四寶鍋」,一次可享有四款Prime等級的美牛肉品。美國肉類出口協會提供
「檸檬草鍋物料理」推薦店內超人氣雙人套餐「美國頂級自然牛Prime級四寶鍋」,一次可享有四款Prime等級的美牛肉品。美國肉類出口協會提供

每年一進入秋冬,台灣餐飲最夯的選項之一就屬火鍋風潮、大家紛紛相約吃鍋,根據統計,台灣人愛吃鍋的熱度,一年就可吃出逾300億元的火鍋商機,而迄今在台灣市場佔進口牛肉比例高達46%、穩居進口牛肉冠軍的美國牛肉,也為了推廣多種部位與等級的美國牛肉,讓更多喜愛吃火鍋的消費者能更樂於嘗鮮,美國肉類出口協會也特別將國人最喜愛的鍋品分出4大主題—異國食尚、新潮創意、天然草本、麻辣川味,分別與使用質量絕佳的美國牛火鍋店家合作,即日起推出【萬國火鍋博覽會】,藉由不同類型的鍋物主題店家合作,讓消費者能感受在不同風味組合中呈現更多風貌的美國牛肉。
 
包含【麻辣川味】主題、打造高檔用餐環境的「問鼎麻辣鍋養生鍋」,還有特別聘來老師傅赴台,親自煉製正宗重慶麻辣鍋底的「東華川府重慶老火鍋」,和以【草本食尚】為主題,精選天然無毒食材、強調草本與營養均衡的「22:02火鍋。樂活」,喜愛健康養生的消費者最熟知的、以檸檬香茅與新鮮蔬果熬煮獨創天然湯頭的「檸檬草鍋物料理」,還有【新潮創意】主題火鍋接力登場,嚴選出2間創意火鍋,不論是打造實驗室空間、大享食趣的「食焱廠創意鍋物料理」,還是有最潮時尚工業風餐酒館涮涮鍋之稱的「鐵支涮火鍋」,最後還有主打【異國食尚】風主題的3間火鍋,包含獨具南洋特色的泰滾 Rolling Thai泰式火鍋、隱身信義區的「石膳日本大相撲火鍋」,以及主打滴鑽澄清雞湯鍋底的「DE LOIN德朗火鍋」,都分別在店裡使用最具人氣的美國牛肉精選部位,讓喜愛鍋物的消費者大啖一番。
 
美國肉類出口協會處長吳秋衡表示:「據統計,2018年迄今,美國牛肉進口總產量已相較去年同期成長30%。其中又以去骨牛小排、帶骨牛小排、肋眼、肩小排、板腱和牛五花,這6大部位肉品在消費市場的成長最為顯著!台灣人偏愛的美國牛肉,據統計也發現,近20年來台灣牛肉進口量成長高達約133%,美國牛肉進口量更是逐年增加,光是2017年美國牛肉進口量就達4萬5千噸,市值達140億台幣,市佔率約4成,居進口牛肉之冠;依2018年度最新數據顯示,美牛進口數量持續成長,尤其以特選級(Choice)的牛小排更成長25%,也顯示出美國牛肉在台灣消費者心中有極具份量的地位。」天冷了,這個冬天你想吃哪一鍋呢? (林沛縈/台北報導)
 
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「2202火鍋。樂活」設置迷你超市外帶區,用餐後亦可將店內精選的新鮮蔬果買回家,在家也可輕鬆享受天然健康的飲食體驗。美國肉類出口協會提供
「2202火鍋。樂活」設置迷你超市外帶區,用餐後亦可將店內精選的新鮮蔬果買回家,在家也可輕鬆享受天然健康的飲食體驗。美國肉類出口協會提供

「問鼎麻辣鍋養生鍋」在食材上精挑細選,以招牌的麻辣湯底與胡椒豬肚雞湯組合的鴛鴦鍋最具人氣,適合涮煮不同油花分布的美國牛肉。美國肉類出口協會提供
「問鼎麻辣鍋養生鍋」在食材上精挑細選,以招牌的麻辣湯底與胡椒豬肚雞湯組合的鴛鴦鍋最具人氣,適合涮煮不同油花分布的美國牛肉。美國肉類出口協會提供

泰滾 Rolling Thai 泰式火鍋的招牌鴛鴦鍋,涮煮美國牛肉具有層次豐富的銷魂滋味。美國肉類出口協會提供
泰滾 Rolling Thai 泰式火鍋的招牌鴛鴦鍋,涮煮美國牛肉具有層次豐富的銷魂滋味。美國肉類出口協會提供

食焱廠創意鍋物料理推薦美國牛肉涮煮鴛鴦鍋,可依美牛部位的油花多寡不同,來搭配清爽番茄湯底與濃郁起司牛奶鍋品嚐。美國肉類出口協會提供
食焱廠創意鍋物料理推薦美國牛肉涮煮鴛鴦鍋,可依美牛部位的油花多寡不同,來搭配清爽番茄湯底與濃郁起司牛奶鍋品嚐。美國肉類出口協會提供

美國肉類出口協會今冬搶攻火鍋商機,舉辦【萬國火鍋博覽會】主題火鍋活動。美國肉類出口協會提供
美國肉類出口協會今冬搶攻火鍋商機,舉辦【萬國火鍋博覽會】主題火鍋活動。美國肉類出口協會提供

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