敢吃嗎?整隻青蛙帶皮入湯 北港銅板美食驚呆都市人

出版時間:2018/10/26 16:29

來到雲林北港鎮,除了參拜香火鼎盛的朝天宮,一嚐必買的古早味蔴粩,經常分享美食遊記的YouTuber小象,也到當地大啖4家銅板美食,驚呼自己身為北部小孩,真的沒吃過這等特色小吃,而且佛心價錢包你荷包不失血。
 
♦老等油飯 麵線糊
這家老字號擁有70多年歷史,號稱當地人必吃的早餐之一,店家將手工麵線切段後,使用滾燙的大骨湯,小火細熬至糊狀,再加入生蛋黃、肉燥及滷蛋白,遠看就像鍋白粥。正港吃法是不斷翻攪,利用熱氣將蛋黃和滷汁合而為一,煮到軟嫩的麵線糊,直接「咕溜」進喉嚨,滑口滋味一試難忘。
 
♦陳家煎盤粿

「煎盤粿」意指蘿蔔糕,同樣是一款北港道地早餐。小象選擇料多的A餐,碗裡有滿滿的香腸、魯腸、米腸和粿四塊,淋上獨門夠味的滷汁、香甜的米醬,鹹甜交織的口感,讓小象直呼「比滷肉飯的醬汁還香」。
 
♦粳粽林
消暑50餘載的粳粽(鹼粽)冰,不僅是季節限定,遇上雨天老闆也不營業,想試試傳統口味可要碰碰運氣。把Q軟的粳粽剪成小塊,再選擇薏仁、花豆、芋頭、紅豆或粉圓2種配料,加進碎冰、糖水風味更佳,甜而不膩還很有飽足感。
 
♦圓環紅燒青蛙湯
北港人叫青蛙湯為「四腳仔湯」,看見鍋中躺著一隻隻帶皮青蛙,小象直呼:「彷彿看到青蛙池的感覺」;不過克服心中陰影後,其實味道並不可怕,肉質介於魚肉與雞肉之間,建議想補身體,又被視覺效果震懾的入門者,可先來碗紅燒青蛙,賣相較不駭人。(影創中心/綜合報導)

本片由「小象愛出門」授權播出,未經許可禁止轉載
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不剁、不切、不剝皮,整隻青蛙入湯驚嚇指數爆表,想補身子還需要十足勇氣。
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經常分享美食遊記的YouTuber小象,大啖雲林北港的銅板美食,直呼麵線糊是北部吃不到的滋味。
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來到雲林北港鎮,除了必去的朝天宮,與當地現炸的伴手禮蔴粩外,附近的銅板價美食,也千萬別錯過。
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陳家煎盤粿除了主打外酥內Q的煎粿,還搭配米腸、滷腸和香腸,淋上獨門醬汁,一次滿足饕客的胃,。
陳家煎盤粿除了主打外酥內Q的煎粿,還搭配米腸、滷腸和香腸,淋上獨門醬汁,一次滿足饕客的胃,。

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