全台最老網紅開大絕 3樣食材完勝夜市地瓜球

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出版時間:2018/10/11 20:30

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地瓜球皮薄酥脆又香氣逼人,是夜市的熱門美食,無奈想嚐上一口,還得穿越擁擠人潮。全台最年長的YouTuber快樂嬤,邀你捲起衣袖,準備3樣材料搓搓揉揉,一鍋金黃色的地瓜球得來全不費工夫。

手作的優點多多,想讓地瓜球多香甜,就蒸多少地瓜,香甜程度全都自己掌控,加入樹薯粉與砂糖攪拌均勻,並捏製成球狀;油炸起鍋前,記得轉至大火逼油。出爐的地瓜球美味程度不亞於攤販,還不用人擠人,難怪快樂嬤也說「自己在家做,就不用去夜市排隊了」。(影創中心/綜合報導)

 孫女「6YingWei快樂姊」,當初因為看著已經洗腎十年的阿嬤,多數生活是每週等待洗腎車接送,鬱悶坐在門口椅子上,數著來來去去的車子度日,於是孫女邀請阿嬤一起拍片後,漸漸地找到人生新目標,變得更快樂、有活力。
 
本片由「6YingWei快樂姊」獨家授權同步播出,未經許可禁止轉載
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不想人擠人買地瓜球,快樂嬤告訴你古早味製法,而且只需準備3樣材料。
不想人擠人買地瓜球,快樂嬤告訴你古早味製法,而且只需準備3樣材料。

將地瓜蒸製軟爛後,與樹薯粉與砂糖拌勻,揉捏成球狀時,可適當加入些水。
將地瓜蒸製軟爛後,與樹薯粉與砂糖拌勻,揉捏成球狀時,可適當加入些水。

快樂嬤提醒,起鍋前記得轉至大火,地瓜球才不會吸油。
快樂嬤提醒,起鍋前記得轉至大火,地瓜球才不會吸油。

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