【台灣冰】蜷尾家 進軍東京海外首店今開幕

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出版時間:2018/10/11 00:14
蜷尾家海外首店東京店走簡約風格,空間裡融入不少日式傳統建築元素,乍看之下彷若日本在地品牌。廠商提供
蜷尾家海外首店東京店走簡約風格,空間裡融入不少日式傳統建築元素,乍看之下彷若日本在地品牌。廠商提供

台灣近年有不少在地餐飲業者,從咖啡、巧克力、啤酒、麵包、菜色到冰淇淋等,都以雄厚實力證明結合在地食材開發的產品,擁有足以站上國際舞台的內涵。自台南起家、近來就以自家冰品席捲國際冰品賽事獎項的蜷尾家冰淇淋,挾此聲勢,就將腳步往海外拓展,今日將開設第1家長駐東京的概念店,在強敵環伺的新南山青之稱的三軒茶屋地區正式營業。
 
擅長結合在地食材、創意開發出獨特口味並顛覆大眾對冰淇淋印象的蜷尾家,這次除了將在東京店販售自有經典口味冰品外,也為了海外店的開幕,推出東京獨家限定的茶凍飲和奶茶,挑戰日本人挑剔的味蕾。
 
創立於2012年的蜷尾家,自台南正興街爆紅後,就一路獲得來自消費者與專業人士的肯定,2015年更一舉靠著爆米香荔枝蜜紅茶口味奪下在東京舉辦的世界冰淇淋之旅大賽銀牌(Gelato World Tour)。此次海外東京首店,就和日本MASH SALES LAB企業合作,結合自家強項、以各式茶口味霜淇淋征服日本消費者的心。創辦人李豫說:「藉由各式台灣茶口味霜淇淋,來表現源自於台灣人的飲茶文化,代表『友好』的意涵,傳達傳統台灣習俗在探望親友時,帶上上等茶葉禮盒,或賓客來訪時泡上一壺好茶的在地人情味。」也因台灣茶的在地文化背景和蜷尾家強調友善待客之道的品牌精神不謀而合,因此店內同時並供應有各色台灣特選茶,如紅玉紅茶、東方美人、鐵觀音和國產生烏龍等,傳達台灣茶細緻優雅的人文與風土文化。
 
此次東京店的開幕也推出地區限定的2款獨賣商品─茶凍飲與奶茶。蜷尾家東京店每日並將提供2款霜淇淋和2款飲品供消費者品嘗。首波推出的甘甜蜜香東方美人茶和洲南鹽場海鹽牛乳霜淇淋這2款,就是以台灣在地食材製作而成。為台灣4大茗茶之一的東方美人茶口味,以量少和具獨特果香氣大受國內外觀光客歡迎,售價為日幣540元。另一款海鹽牛乳霜淇淋,則選擇位於嘉義的洲南鹽場,採用冬日曬鹽法產出的精選海鹽,再加入香醇鮮牛乳製成經典口味海鹽牛乳霜淇淋,售價日幣380元。
 
除了首波嚴口味,其他口味也將在東京店每星期推出2種口味,以輪替方式變換口味販售。飲品則有以台灣特選高山茶葉加上阿蘇山麓產香純鮮奶,以黃金比例調和而成的奶茶,和東京限定茶凍飲供選擇。除了當日提供茶飲本身的茶凍口味,還可以加價升級為台灣白菊花和特選紅棗2種選擇,加入日本特製冰糖和枸杞製成的茶凍飲,滋味獨特,讓喝茶也有健康的風味選擇。除此之外,在台灣就大受好評的冷泡手搖茶,也將在東京以外帶杯的形式販售,讓日本消費者感受台灣隨手帶著喝的品飲文化。 (林沛縈/台北報導)
 
相關資訊
蜷尾家NINAO三軒茶屋店
東京都世田谷区三軒茶屋 1-33-15
営業時間 :平日 12:00〜23:00 / 六日及假日 11:00〜23:00
http://www.ninao.jp
 
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自地板鋪上的玉石到LOGO設計,都納入了象徵蜷尾家霜淇淋多變且獨特的品牌意涵。廠商提供
自地板鋪上的玉石到LOGO設計,都納入了象徵蜷尾家霜淇淋多變且獨特的品牌意涵。廠商提供

蜷尾家創辦人兼主廚李豫,也親自坐鎮東京店迎接海外首店開幕。廠商提供
蜷尾家創辦人兼主廚李豫,也親自坐鎮東京店迎接海外首店開幕。廠商提供

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