【祕密客】不景氣中的小確幸 實惠餐館尋飽

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出版時間:2018/09/15 00:53

經濟雖不景氣,但這家在台北東區和內湖都有分店的餐廳晚上7點不到,來客已達7成!我跟朋友兩個人索性點了集合豆干豬肉絲、砂鍋獅子頭等號稱招牌料理的經濟合菜(980元)。率先上菜的豆干炒豬肉絲鑊氣大噴發,廚師不只炒功了得、刀工也細緻,整體嘗來清爽不含油。
 
煎到雙面金黃的蔥花蛋,質地鬆軟富蛋香,如果蔥花再多下些,相信吃起來會更夠味。青椒炒雞丁用的雖然是雞胸肉,但入口軟嫩不柴、給的份量也頗大方,相當下飯。而屬於湯菜的砂鍋獅子頭表現則讓人小小失望,肉丸質地不如預期般一挾即斷,口感對我而言太過紮實,當下都要懷疑它是不是貢丸了?!
 
好在,最後加點的這盤油條鮮蚵,替獅子頭扳回一城,蚵仔大顆鮮美不說、份量也很實在,但店家說如果蚵仔品質不佳就不會供應這道菜,所以想吃可得碰運氣呢!看來價格親民、用料不手軟,正是小館子在不景氣中仍能屹立的生存法門啊。
 
六品小館總店
台北市金華街199巷3弄8號
(02)2393-0104

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豆干肉絲鑊氣十足、鬆爽不膩。邱俊智攝
豆干肉絲鑊氣十足、鬆爽不膩。邱俊智攝

青椒雞丁肉嫩夠味,十分下飯。邱俊智攝
青椒雞丁肉嫩夠味,十分下飯。邱俊智攝

砂鍋獅子頭肉丸偏硬,與一般印象大不相同。邱俊智攝
砂鍋獅子頭肉丸偏硬,與一般印象大不相同。邱俊智攝

蔥花蛋煎得金黃噴香。邱俊智攝
蔥花蛋煎得金黃噴香。邱俊智攝

油條鮮蚵份量紮實,蚵仔大顆飽滿質鮮。邱俊智攝
油條鮮蚵份量紮實,蚵仔大顆飽滿質鮮。邱俊智攝

不講究裝潢,家常小館講究的是經濟實惠又美味。邱俊智攝
不講究裝潢,家常小館講究的是經濟實惠又美味。邱俊智攝

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