【爽爽吃】減肥餐低熱量算啥 泰式蒟蒻麵飽足感完勝

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出版時間:2018/09/14 19:42

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雖然上週涼爽了幾天,但秋老虎伺機而動,近幾天的氣溫又飆高到30幾度,經常讓人食不下嚥,想抓緊夏天的尾巴,好好體會涼拌菜帶來的舒爽感,當然少不了泰式風味輔佐。

不過開胃帶來的罪惡,又常讓追求身材的人擔當不起,要是選用大量蔬菜,再備上「減肥大神」雞胸肉和蒟蒻麵,熱量極低還能兼顧飽足感,炎夏就該吃得清爽不油膩。做法簡單、風味十足的「泰式涼拌雞絲蒟蒻麵」,需先將配菜切好備用,並把雞胸肉煮熟、撕作雞絲,接著洗淨蒟蒻麵,以熱水汆燙2分鐘去除鹼味。

醬料則為重頭戲,酸甜又微辣的口感,便是由魚露、檸檬、蒜頭、辣椒、水、醋、糖調配而成,最後鋪上高麗菜、雞肉絲,淋上醬汁後再和蒟蒻麵拌勻,有菜有肉、大飽口福之餘,又不擔心攝取過多熱量。(影創中心/綜合報導)

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炎夏想來份泰式涼拌菜,卻又擔心攝取過多熱量,泰式涼拌雞絲蒟蒻麵助減肥,又是不會讓你餓肚子的好朋友。
炎夏想來份泰式涼拌菜,卻又擔心攝取過多熱量,泰式涼拌雞絲蒟蒻麵助減肥,又是不會讓你餓肚子的好朋友。

將魚露、醋、蒜頭、檸檬汁、辣椒、開水調成提味醬汁。
將魚露、醋、蒜頭、檸檬汁、辣椒、開水調成提味醬汁。

蒟蒻麵經汆燙兩分鐘,去除鹼味後,再和食材一同拌勻。
蒟蒻麵經汆燙兩分鐘,去除鹼味後,再和食材一同拌勻。

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