超失控起司瀑布丼飯 桌邊現刨開丼新口味吸睛

2096
出版時間:2018/09/14 00:23
起司瀑布燒肉丼/牛五花250元、豚五花230元。由開丼提供

日式丼飯料多飽足,在台灣一向有不少支持者。以日式丼飯為主打的台灣品牌開丼,針對消費者在秋季更偏好重口味的需求,即日起推出4款全新丼飯,並首度結合西式醬汁和來自法國的湯品靈感,讓自家丼飯有異於市場上的日系風味主流,口味也更多元。其中一款極具視覺震撼感的起司瀑布燒肉丼,更採3種起司桌邊現刨、混搭上桌,呈現整碗丼飯被如瀑布般流瀉的起司淹沒的效果,讓起司控看了也失控。
 
主打異國風的4種新口味丼飯,包含起司瀑布燒肉丼、西西里紅醬燒肉丼、法式千層燒肉丼以及明太子燒肉丼,分別融入大家熟悉的異國元素食材。西西里紅醬燒肉丼就以義式料理常見的蕃茄紅醬加入丼飯,以酸爽滋味讓人胃口大開;取自法式濃湯靈感的法式千層酥皮燒肉丼,則是創意將酥皮混著溫泉蛋和松露蕈菇白醬,拌進米飯一起入口,米飯中有千層酥皮的微酥口感和滑軟蛋汁與白醬,超具對比的風味層次,卻意外地合拍。而維持日式風格的明太子燒肉丼則加入福岡名物「明太子」,將鱈魚卵以辣椒粉調和,再佐上清爽脆口的小黃瓜,平衡了燒肉油脂與鹹口明太子風味,愈吃愈開胃。而最具話題的起司瀑布燒肉丼,則是結合莫札瑞拉起司、切達起司製成起司餅,再和桌邊現刨的起司層層堆疊出宛如瀑布的驚人層次,吃來香鹹很具口感變化,更是讓起司控難以抵抗。
 
也為了慶祝第15家開丼分店即日起已進駐新光三越信義新天地A8,開幕首7日推出西西里紅醬燒肉丼第2碗半價的搶鮮價(原價220元、特價110元),愛吃丼飯的消費者千萬別錯過。 (林沛縈/綜合報導)
 
相關資訊
開丼燒肉丼飯
更多「美食搜查線」內容,請點此:http://bit.ly/2GOqTAv
 
 

看了這則新聞的人,也看了……
【葳!你吃了沒】咖哩飯一級戰區! 這家店加飯加醬免費
【祕密客】蝦味濃 南洋風味的蝦麵
天涼好個秋 就吃痛風鍋

西西里紅醬燒肉丼/牛五花220元、豚五花200元。由開丼提供

法式千層燒肉丼/牛五花250元、豚五花230元。由開丼提供

明太子燒肉丼/牛五花220元、豚五花200元。由開丼提供

下載「台灣蘋果日報APP


有話要說 投稿「即時論壇」
更多

《副刊》

新聞