【口福片】素食版烤餅整張綠 真身竟是花椰菜

出版時間:2018/08/13 22:07

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相較一般人,素食者在料理種類的選擇上,經常受到限制,但若是將各色蔬菜混搭,結合創意點子,其實也能變出可口新花樣,吃得一點也不乏味。粉專早安!晨之美!就以簡單五種食材,料理出七彩花椰菜薄餅,雖然是全素口味,但滋味絕對不遜色。
 
七彩薄餅的餅皮,正是以花椰菜打成泥代替,鋪上罐頭番茄及蔬菜打成的醬料,撒上純素起司絲後,最後將切片的蔬菜片放上裝飾,送進預熱180度的烤箱烘烤12分鐘即可完成;濃郁的全素起司不僅顧及了嗅覺,繽紛擺盤、加上使用花椰菜泥代替小麥餅皮,豐富的纖維更讓健康加分,可謂素食主義者的一大福音。(影創中心/綜合報導)

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西式薄餅並非葷食者專利,粉專「早安!晨之美!」推出蔬菜版,步驟簡單,且僅需五樣食材就能完成。
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以花椰菜泥代替小麥餅皮,豐富的纖維質讓烤餅營養更加分。
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烤餅最上層可以選用自己喜愛的蔬菜作裝飾,不僅顧及營養價值,色彩也兼顧視覺享受。
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