【隱藏版小吃】鱔魚意麵來素的 連台南人都不知道

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出版時間:2018/07/11 22:16

說到美食之都台南,代表性美食絕對非牛肉湯、意麵莫屬。粉專夫夫之道卻走「旁門左道」,請身為素食者的母親大人帶路,挖掘4家台南美味的素食小吃。
 
打頭陣的林家素食,是在地20多年老店,菜單除了有各樣中式餐點,還販賣台南必吃的鱔魚意麵,將香菇裹粉油炸,再以酸甜的勾芡調味,素食版滋味與葷食幾乎沒落差;而位於安南區的香師傅椒鹽餅,同樣是營業10多年的老味道,經過半煎炸的外皮又酥又脆,內餡則包了滿滿素料,接受蛋奶素的人,加顆蛋也是不錯選擇。
 
吃完鹹食當然得嚐點甜頭,來到阿美綠豆湯,建議追求口感、喜歡吃料的朋友可點碗綠豆湯,若想單純清涼一下,就來杯綠豆汁吧;漳州肉圓則是最後壓軸,販售一般肉圓外,店內也提供蒸的素圓,而且價格更是佛心來著。
 
美味的台南隱藏版素食小吃,網友看了也大推「就說台南什麼都好吃」、「素食原來那麼厲害,可以跟葷食做的差不多味道」、「身為臺南人我自己卻不知道這美食」、「真的覺得素食小吃越來越強大了」。(影創中心/綜合報導)
 
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漳州肉圓不只賣肉圓,店內也販售素圓,若家中有素食者,同樣能一起品嚐美味。
漳州肉圓不只賣肉圓,店內也販售素圓,若家中有素食者,同樣能一起品嚐美味。

素食者有福啦,誰說鱔魚意麵一定是葷的?香菇裹粉油炸後,加上酸甜的勾芡,簡直幾可亂真。
素食者有福啦,誰說鱔魚意麵一定是葷的?香菇裹粉油炸後,加上酸甜的勾芡,簡直幾可亂真。

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