​【冰的片】你以為過氣的它 夏季改頭換面再上市

出版時間:2018/06/03 00:05

今年3月瞬間爆紅的髒髒包,風潮大肆延燒一個月後,髒髒包漸次回歸穩定市場,不過在新加坡、香港、泰國等亞洲地區,髒髒包風潮卻正夯。
 
台灣髒髒包風潮雖趨於平緩,不過因應夏季,中壢沃德先生烘焙餐館推出了冰冰包。企劃經理陳亭禎說:「冰冰包的做法其實和髒髒包的作法有點雷同,都是用以丹麥麵團,包裹天然的藍絲可奶油,以4折2次的方式延壓、摺疊出層次,髒髒包是包裹巧克力棒,但我們是單純的原味丹麥,再夾入冰淇淋和各種玉米球和爆米花等。冰冰包共有5種口味,包含櫻花梅果(120元)、白巧克力(120元)、檸檬(120元)、抹茶(120元)和巧克力(120元),我最愛抹茶的風味,選用宇治抹茶調味,且做成冰淇淋夾餡,帶出細緻的甘苦味,夏天吃來清爽不膩。
 
另外神旺飯店推出的變化版髒髒包(55元/個,99元/2個),夏季也是冰涼著吃。西點麵包部行政主廚林弘富說主要原因是因為麵包體是大理石麵包體,結合兩層的可頌麵包組合而成的,之後再加生巧卡士達餡,感覺像是取代泡芙內餡的口感。從麵包體、內餡、抹醬等,是5種不同巧克力運用。感覺雖然髒兮兮,吃來卻很冰涼不膩。
 
雖然看似浮誇,但風味都還不錯,快來試試不同風味的髒髒美食。(黃翎翔/綜合報導)
 
Data
沃德先生烘焙餐館
桃園市中壢區光輝二街29號
(03)281-1100
 
普諾麵包坊
台北市忠孝東路4段172號
(02)2772-2121

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冰冰包有5種口味,宇治抹茶製成的冰冰包甘苦清爽。張世平攝
冰冰包有5種口味,宇治抹茶製成的冰冰包甘苦清爽。張世平攝

神旺大飯店的髒髒包,適合冰涼著吃,感覺像吃甜點。高凱新攝
神旺大飯店的髒髒包,適合冰涼著吃,感覺像吃甜點。高凱新攝

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