年前搶市 各家新菜重磅登場

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出版時間:2018/02/12 12:14
Bencotto餐廳推出自助式「周末義起早午餐吧」,包含菜色如美國安格斯牛里肌佐磨菇醬搭西西里島珍珠麵等均可無限享用。(文華東方)

農曆年腳步越近,大家越有放假心情,加上領完年終荷包滿滿,聚餐更是一攤接一攤,不少業者也趁機推出新菜色來搶市。
 
台北晶華酒店特別與日本以養殖頂級牛種聞名的柿安集團合作,柿安牛有被譽為「菲力之王」的珍貴部位而聞名。即日起至2月28日,一樓azie和位於B3的三燔本家推出多款美味的和牛饗宴。一樓azie推出以柿安牛製成的壽喜燒柿安牛、柿安牛漢堡排、爐烤柿安牛共3款丼飯。壽喜燒柿安牛丼飯以口感豐美的柿安牛胸腹部位精切成薄片,再以柿安百年壽喜燒醬汁燉煮,搭配白飯、半生熟溫泉蛋、時令生菜而成,價格自480元至880 元不等。三燔本家則打出柿安牛肩胛鍋物套餐為你去寒意;內容含前菜、柿安肉盤、菜盤與甜點,每套3800元,可選擇以壽喜燒或涮涮鍋的方式享用。入口脂香飽滿且肥嫩的柿安牛,除了有美味丼飯,也能選擇涮煮過醬汁的鍋物套餐,滋味都令人感到無比滿足。
 
台北文華東方酒店館內的Bencotto 義式餐廳,將原本擅長的義式料理形式,結合廚藝團隊於開放式廚房現場,在周末期間推出自助式早午餐餐點,讓民眾可以「義」起享受最澎派的早午餐(每位2380元加一成服務費)。即日起每周六、日在Bencotto,可在風格時尚的開放式廚房中挑選一系列由義籍主廚洛里斯‧皮斯緹洛(Loris Pistillo)與廚藝團隊呈現的道地義大利佳餚,如慢烤美國安格斯牛里肌佐磨菇醬搭西西里島珍珠麵、慢燉澳洲和牛頰佐黑松露及米蘭風味番紅花燉飯、義式巧克力薩拉米腸甜點等均無限享用,每位賓客並可享有一整隻主廚推薦的「波士頓龍蝦佐白酒沙巴庸醬汁」主菜。此外,Bencotto亦於大年初一至初四 (2/16~2/19)推出賀歲加場,讓國人在農曆假期間,也能和親朋好友一同體驗難得悠閒的自助早午餐盛宴!
 
位於台北101內的快閃餐廳TABLE by Yoji Tokuyoshi,原規劃快閃至2018年一月,因消費者好評連連,日前已宣布期間限定餐廳將「加碼」延長快閃至2018年4月底,同時也設計出全新菜單,即日起已在晚餐時段開跑。敦宜股份有限公司董事長邱泰翰先生也表示:「與德吉洋二主廚合作以來,非常愉快,台灣顧客反應也十分正面,與德吉洋二主廚團隊討論後決定延長快閃合作。」新一季的菜色中,德吉洋二主廚大「玩」星級料理!如一道前菜披薩就變身置入外送盒中,讓顧客享用時如同開禮物般充滿樂趣。另外,義大利孩童最愛的西西里夾心糕則被製成棒棒糖,讓顧客自行客製喜歡的甜度。此季菜色也納入更多台灣食材,展現台義交融的平衡風味;例如「春芽」就採用超過15款台灣時令蔬菜如龍鬚菜、過貓、刈菜、芝麻葉、蓮藕、大根等,並增加台灣人偏好的義大利麵選項,午晚餐各有4款口味可選擇,午餐自880元起、晚餐自1800元起的餐價堪稱超值,無緣親赴米蘭品嘗德吉洋二「Ristorante Tokuyoshi」米其林一星餐廳的饕客,不妨把握機會感受更精煉的快閃店限定料理。(林沛縈/台北報導)
 
訂位資訊
台北晶華酒店(02)-2521-5000三燔本家轉3750、azie轉3157
台北文華東方酒店Bencotto義大利餐廳 (02)2715-6888
TABLE by Yoji Tokuyoshi 期間限定餐廳 (02)8101-8177
 
 

「周末義起早午餐吧」並提供每位一道主菜波士頓龍蝦佐白酒沙巴庸醬汁。(文華東方)

甜點吧也精采,可吃到道地義式點心如巧克力薩拉米腸Chocolate Salami。(文華東方)

柿安牛壽喜燒是使用柿安傳承約150年的壽喜燒醬汁,以特製的壽喜燒專用鍋進行烹調。(台北晶華)

台北晶華酒店攜手日本柿安百年壽喜燒推出期間限定的神譽1%奇蹟柿安牛究極之宴菜色。(台北晶華)

即日起至2月底止,可在一樓azie品嘗到壽喜燒日本和牛丼飯,每客480元起。(台北晶華)

台北101的快閃餐廳TABLE by Yoji Tokuyoshi新菜色之一,嫩煎羊排佐荷蘭醬。(TABLE by Yoji Tokuyoshi)

名為Pizza Delivery 披薩外送的前菜創意逗趣,外層酥脆的餅皮滋味細緻淡雅,內餡也有瑪格麗特披薩的番茄香氣。(TABLE by Yoji Tokuyoshi)

用蛋白霜餅重現日式金繕工藝的甜點,以瓷器外觀呈現,敲碎後再淋巴薩米可醋醬汁「修補」縫隙。(TABLE by Yoji Tokuyoshi) (圖片由各家業者提供)


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