經典韓式辣炒雞 華麗變身成起司濃燉飯

出版時間:2018/01/20 20:30

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每到吃飯時間,總是因為口味不同,而陷入抉擇的困境嗎?別擔心,粉絲專頁「C Channel」解決你的煩惱!混和韓式西式一次滿足慾望的味蕾,將辣炒起司雞排,華麗變身進階版,濃郁起司襯托出韓式的辣,再加入粒粒分明的米飯,一道充滿韓味的燉飯就完成了。(影創中心/綜合報導)
 
■作法
1.雞腿肉切成一口大小。
2.塑膠袋中放入雞腿肉、加入韓國紅辣椒醬、醬油、砂糖、酒、一味唐辛子、薑末、泡菜仔細拌勻,靜置約10分鐘。
3.鍋中加入麻油熱鍋,依序倒入洋蔥、杏鮑菇、高麗菜炒勻、加入醃漬過的雞腿肉拌勻,蓋上鍋蓋以中火燜煮7分鐘。
4.開蓋後讓水分蒸發,在正中央開洞放入起司絲,接著再開小火加蓋讓起司絲融化。
5.食用完可利用醬汁製作燉飯,加入白飯、麻油、醬油、泡菜、熱水、起司絲,蓋上鍋蓋燉煮約5分鐘,在中間空出一個洞、放入起司絲。
 
本片由「C Channel」獨家授權播出,未經許可禁止轉載
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辣炒雞排是韓式料理中的經典菜色,韓劇裡到處可見,製作成燉飯後,別有一番風味。
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關鍵步驟,把白飯加入剩餘的醬汁內,融合後,又是一道美味的燉飯料理。
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