【祕密客】校園旁的祕店 以青春氣息佐餐

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出版時間:2017/12/07 00:07

這家11月低調開幕的餐廳,開在師大附中操場後方的這棟精品旅店一樓。和人氣漢堡店Burger Ray,隸屬同一個經營團隊。
 
餐廳主打新美式風格料理,推出不少適合分享的菜色。連著豬肋骨的菜刀豬,嘗得到里肌和梅花肉兩個部位。醃漬後低溫煮熟再炙烤,吃來甜嫩多汁、好入味。
 
特製的下酒小菜是以滷豬尾巴裹粉酥炸,沾特製的泰式甜辣醬美乃滋吃,膠質豐富、外酥內軟。
 
小巧的蟹餅是加州經典美食改良版,蟹餅裡混合了香菜葉和甜椒,絲絲鮮美細緻,搭配新鮮水果和藜麥、相當清爽。牛排雖然價格親民,但以美國牛來說甜度稍嫌不足!打算來這兒嘗鮮,建議先從豬肉料理開始試起。
 
祕密客:餐廳藏身旅店1樓,招牌並不醒目,找不到別害羞問旅店櫃台呀!
 
the Grill 伙食by BR
台北市信義路3段147巷18號(Chez Nous Hotel司旅1F)
(02)2701-8110 

香煎蟹餅個頭雖不大,但滿滿的蟹肉絲吃起來很過癮。 380元
香煎蟹餅個頭雖不大,但滿滿的蟹肉絲吃起來很過癮。 380元

菜刀豬即帶肋骨的豬排,包含里肌和梅花肉兩個部位,可雙人共享。 1100元
菜刀豬即帶肋骨的豬排,包含里肌和梅花肉兩個部位,可雙人共享。 1100元

安格斯肋眼牛排經過舒肥烹調再煎香表面,滿足你想大口吃肉的渴望。13oz 1080元
安格斯肋眼牛排經過舒肥烹調再煎香表面,滿足你想大口吃肉的渴望。13oz 1080元

酥炸豬尾巴滷得入口即化,酥脆外表和軟糯皮質口感頗鮮明。 280元
酥炸豬尾巴滷得入口即化,酥脆外表和軟糯皮質口感頗鮮明。 280元

墨西哥燉豬肉以煙燻辣椒粉、黑豆和甜椒等慢燉而成,附玉米薄餅和自家製麵包。550元
墨西哥燉豬肉以煙燻辣椒粉、黑豆和甜椒等慢燉而成,附玉米薄餅和自家製麵包。550元

the Grill 伙食by BR用餐空間自在舒適。以上皆副刊中心祕密客攝
the Grill 伙食by BR用餐空間自在舒適。以上皆副刊中心祕密客攝

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