台灣品牌巧克力 首度入選世界巧克力大獎賽

出版時間:2016/06/27 00:12

巧克力控們注意囉!屏東福灣莊園和台北畬室巧克力,雙雙入選今年世界巧克力大獎賽(International Chocolate Awards)美洲亞太區域賽,這也是台灣業者第一次入選這個比賽。
 
福灣莊園入選的是塊狀調味黑巧克力類,款款充滿台灣味。福灣莊園執行長許華仁說:「這次最開心的事情,是可以把台灣的食材,像荔枝乾、鳳梨乾、芒果乾,還有豆豉等這些東西,結合巧克力,做成台灣風味的巧克力,把它帶上國際舞台。」
福灣莊園另1款入圍的是73﹪重磅火山豆巧克力,滿滿的夏威夷豆,用料很實在。而台北的畬室也有5款產品入選手工夾心巧克力類,但店家低調不願透露是哪幾款品項參賽。
 
創始於2012年的世界巧克力大獎賽ICA (International Chocolate Awards),將全球分美洲亞太區、比利時、法國、英國等10幾個區域進行評選,是屬於比較新的國際性比賽,評審由巧克力專家、食評家及糕餅廚師等組成,公平及高透明度為其特色。美洲亞太區的分區賽結果,將於美國時間6/27揭曉,優勝的前3名將參加今年10月在倫敦進行總決賽。(顏怡今/綜合報導)

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豆豉巧克力180元
巧克力吃起來有豆豉特殊的鹹甘滋味,很特別。林宏洲攝(福灣莊園)
豆豉巧克力180元 巧克力吃起來有豆豉特殊的鹹甘滋味,很特別。林宏洲攝(福灣莊園)

荔枝巧克力180元
可可含量70﹪法國黑巧克力搭配煙燻荔枝果乾,風味獨特。林宏洲攝(福灣莊園)
荔枝巧克力180元 可可含量70﹪法國黑巧克力搭配煙燻荔枝果乾,風味獨特。林宏洲攝(福灣莊園)

鳳梨乾、芒果乾與蘋果乾等,搭可可含量70﹪法國黑巧克力,果香迷人。林宏洲攝(福灣莊園)
鳳梨乾、芒果乾與蘋果乾等,搭可可含量70﹪法國黑巧克力,果香迷人。林宏洲攝(福灣莊園)

重磅火山豆巧克力450元
可可含量73﹪的比利時巧克力裡有滿滿的夏威夷果,非常過癮。林宏洲攝(福灣莊園)
重磅火山豆巧克力450元 可可含量73﹪的比利時巧克力裡有滿滿的夏威夷果,非常過癮。林宏洲攝(福灣莊園)

台北的畬室也有5款產品入選ICA美洲亞太區域賽手工夾心巧克力類。資料照片
台北的畬室也有5款產品入選ICA美洲亞太區域賽手工夾心巧克力類。資料照片

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