香港39年地道南印度素食 年賣百萬個煎餅

更新時間: 2020/05/23 05:00

「其實很簡單,我們會保持所有的食物都是高水準,如果有人突然想吃素,我希望Wood Land是他的第一個選擇。」眼前穿得端莊整潔的Alex,主業是經營鐘錶生意,但他同時是香港尖沙嘴一家印度素食餐廳的老闆。餐廳成立39年,曾服務過印度前總理、歌手、球員等,歷經搬家、易手,但廚師依舊不變,食物依然傳統,繼續堅持製作南印度素食。

Alex講得一口流利的廣東話,但他並不是土生土長的香港人,「我1996年才來香港,起初辦公室剛好在餐廳舊址的旁邊,我是一個南印度素食者,很多時候三餐都在這裡吃,至少午晚餐是會在這裡解決,當時老闆甚至讓我月付,真的吃得很多!」不過經營不善,生意走下坡,加上前老闆年歲已高,他不捨餐廳結業,毅然決定在2018年底接手。

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