防疫宅食當道 5星料理外帶夯

更新時間: 2020/03/29 05:00

【賴品伃╱台北報導】牛肉麵堪稱台灣美食代名詞,而圓山大飯店裡的牛肉麵更是不少海內外元首、政要及名人指定品嘗的店家。受到疫情影響,為了方便在家防疫的民眾食用,在上個月首推牛肉麵常溫禮盒,松鶴餐廳蘇文進主廚表示,牛肉選用上等牛肋條,湯頭也遵循飯店的五星級標準,以大量牛骨熬煮並加入各式蔬果清燉湯底,再佐以冰糖及辛香料慢火炒香的紅燒湯底,除了搭配麵吃,剩下湯頭也可勾芡再加點飯,變化成牛肉燴飯。圓山大飯店公關部協理林佳陵表示,禮盒推出後銷售超出預期,目前除可於館內選購外,也正和超商、電商網路平台洽談合作販售。
另外,針對外帶餐點,飯店於4月起也將推出較上月多2倍餐點,選項更多元,如金龍餐廳以港式手法滷製的牛三寶,及因應今年閏四月,習俗中出嫁女兒需備豬腳麵線為父母添壽,館內的圓苑餐廳也將推出可外帶豬腳。

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