【西洋情人節】最夯告白甜點 紅寶石巧克力動手自己做

更新時間: 2020/02/15 05:00

無論是有戀人或是準備告白者,2月14日情人節肯定是相當重要的一天,情人節除了鮮花跟禮物外,巧克力更是不能少!美得不科學且稀有的紅寶石巧克力,是世界第4款全新品種的巧克力,不添加色素就自帶誘人的粉紅色澤,去年開始攻佔所有IG版面,幾乎所有紅寶石巧克力甜點紛紛出爐。而情人節自己動手做巧克力告白,很是浪漫。

「君悅酒店」法籍甜點主廚博豊安擁有超過20年的高級法式糕點製作經驗,善於結合當地食材融入在他的法式浪漫中,每款作品都讓人為之驚豔,今年情人節也特別獻上以紅寶石、黑、白巧克力搭配不同巧克力甘納許與紅心芭樂甘納許,製成三款風味「巧克力碰碰」禮盒,他表示:「巧克力製作過成相當繁瑣,自己在家做得非常有耐心。」酸甜帶點巧克力的苦甜滋味,就像愛情般苦中帶甜,也因為有苦,才能體現出甜的味道。

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