【名人帶吃】施易男私藏極品甜點店 紅心芭樂乳酪蛋糕吃出台灣味

更新時間: 2019/12/08 05:00

藝人施易男擁有烘焙丙級西點蛋糕證照,在演藝圈人稱「甜點王子」,近年他把事業重心轉到烘焙,對甜點有專業獨到見解,這次他帶領讀者來到台北市大安區,推薦他私藏名單的甜點店「Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊」,偏愛酸甜滋味的他首推「老奶奶檸檬蛋糕」,當季食材草莓蛋糕也是非吃不可,而台灣味的「紅心芭樂果醬乳酪蛋糕」令他非常驚豔。

位於大安區巷弄內的「 法朋烘焙甜點坊」曾 以『老奶奶檸檬蛋糕』紅遍大街小巷颳起一陣旋風,好口味早就擄獲許多貴婦與少女的心,擠滿店裡各個角落是每天的日常風景。許多吃過「法朋」甜點的人都覺得,口感細緻度與日本的甜點不相上下,主廚李依錫說:「因為我們只用日本九州純生鮮奶油,日本奶油與歐洲的不同在於低溫殺菌法的處理,所以能保留牛奶濃郁的香氣,這也是為什麼日本的牛奶與蛋糕特別的濃醇香。」

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