日本No.1洋葱甜過草莓!直擊淡路島農夫風乾秘方

更新時間: 2019/11/14 05:00

根據日本《古事記》裏的傳說,淡路島是日本誕生時,第一個出現的地方。自古以來盛產美味食材進貢皇室,被賜予「御食國」的名號。相傳在這裏生產的洋葱,甜度是其他洋葱的1.4倍,煮熟後可達15度甜過草莓,是事實還是傳說,讓《蘋果》記者帶大家一探究竟。

約130年前,淡路島已經開始有洋葱種植,島上有近2千公頃的洋葱種植地。2017年兵庫縣洋葱產量,全國排行第三達92,900噸,而且幾乎都是淡路島生產,洋葱種植成為了島民重要收入來源。我們探訪了種植洋葱的達人濱田先生,參觀了他的洋葱田。濱田先生:「淡路島的位置原本是大海,農地以前是海床,所以有非常豐富的礦物質。加上全年陽光充沛氣候溫和,雨水量亦適中,是日本最適合種植洋葱的地方。」

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