澎湃海鮮季 啖原味最甜

更新時間: 2019/10/28 05:00

秋風起、蝦蟹肥,深秋正是海鮮肥美的季節,當令海鮮又以原味烹調蒸煮或生食方式最能嘗出鮮甜滋味。新光三越信義新天地A9館6樓的CHAMBISTRO享•香檳海鮮餐酒館自己進口加拿大龍蝦、法國吉拉多生蠔和太湖大閘蟹,搭酸香的香檳品嘗更能帶出食材鮮美。同館7樓的初魚料亭則以無菜單形式供應板前壽司料理,秋刀魚、明蝦、鰤魚、牡蠣、海膽和鱈魚白子等當季海鮮輪番登場,目不暇給外、嘴也停不下來,儼然一場澎湃盛宴。
報導╱邱俊智 
攝影╱高大鈞、邱俊智

限量豪華拼盤 口感繽紛多元

【CHAMBISTRO】

日式無菜單料理 依節令調整菜色

【初魚】

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