傳統回歸 香港師傅的老菜 高雄港式大菜小點 實在好味

更新時間: 2019/08/18 05:00

港式料理在台灣盛行,茶餐廳更曾在高雄掀起旋風,2014年曾經一口氣開超過10家茶餐廳。但這些港式餐廳大部分都走新穎風,調味與外觀迎合年輕人口味。因應老饕口味,強調老滋味的店家也開始回歸,不論是港式大菜或港點,由資歷深厚的港籍廚師操刀,端出的都屬經典菜色,但也讓人嘗得出他們紮實的功夫。
報導╱葉盛耀 攝影╱林宏洲、李友欽

金黃蒜酥 考驗師傅火候

【庶民廚房】

傳統港點 走親民價格

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