東京壽司名店來台 展演熟成壽司

更新時間: 2019/08/14 05:00

【黃翎翔╱台北報導】繼米其林三星名廚神田裕行之後,今年台北西華飯店邀請位於東京西麻布的人氣名店藤森壽司來台客座,帶來目前東京輕柔系的熟成壽司,活動期間午晚餐推出搭酒套餐。所謂輕柔系不只是壽司醋飯捏的飽含空氣,入口即散開的口感外,還因為壽司體型遠比一般壽司小了些,可以輕鬆整顆入口。

透過醋漬手法 呈現魚肉滋味

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