生酮飲食急瘦正夯 注意!這些族群不宜吃

出版時間:2019/05/07 00:00

生酮飲食原是為了控制癲癇,因為患者的腦部神經細胞會突然過度活躍,透過生酮飲食強迫人體燃燒脂肪產生酮體,進而穩定腦神經系統。由於脂肪代謝亦可達到瘦身目的,速成效果更是吸引減肥者爭先恐後嘗試。
 
晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎提醒,最重要的原則就是不要盲從飲食,別人有效的減肥法不見得適合自己,必須先了解自己的體質適不適合。趙函穎提到,在減肥臨床門診有患者聽說吃生酮能瘦很多,因此開始狂吃肉、一餐吃20盎司,加很多椰子油、奶油,猛喝防彈咖啡,完全不攝取任何澱粉及水果,這樣吃了半年結果膽囊長息肉、總膽固醇飆到300多(正常應低於200mg/dl),而且便秘長痘痘,若本身就是排便不順、易上火的人,可能不太適合進行生酮飲食,或是家族有高膽固醇的病史,也不應激進極端減肥,建議還是要攝取足量的蔬菜水果等必要營養素,尤其豐富的纖維質可減少大腸直腸癌的機率。
 
趙函穎表示並非反對生酮飲食法,不過真正的生酮飲食是指在一日總熱量中,油脂佔70%、蛋白質佔25%、碳水化合物佔5%,而肉類裡面有脂肪也有蛋白質,因此吃一點肉要加一堆奶油、椰子油才可能達到前述比例,若只是大量吃肉來取代澱粉不叫做生酮飲食,吃太多肉還可能排便不順。
 
趙函穎指出,好的減肥方式要讓身體感到舒服才能長久執行,因為減肥是一輩子的事情,她舉例人就像一條橡皮筋,拉得太緊就會斷掉、進入停滯期,因此建議每一兩周可安排1天美食日,適量去吃任何想吃的東西,包括甜食、雞排、炸物等來放鬆心情,並改變身體代謝機制,滿足口欲及身心需求後才能在下個減重循環裡繼續代謝。(黃韻文/台北報導)

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