【中秋烤肉】網購食材超誇張 蝦比臉大貝如掌心

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出版時間:2018/09/15 00:57
海陸管家巨無霸比臉大海虎蝦4隻(150g~200g/隻) 原價2399元 特價1445元 免運 Yahoo奇摩購物中心 業者提供

今年中秋節9/24適逢連假3天,臉書、Instagram等社群平台勢必被烤肉照大洗版,在孔雀世代興起的新炫耀經濟下,消費者採買從求有、求好變求巧,普通烤物已難吸引民眾特地上網下單,除了訴求方便、整套弄到好的懶人包食材持續熱賣,電商業績若想異軍突起,就靠比奢華、比另類的誇張食材。
 
Yahoo奇摩購物中心指出,今年消費者偏好不易取得的食材,在超市、傳統市場難以買到的稀有海鮮及肉品,像是號稱比臉大的海虎蝦,身長直逼30公分,單隻重量約200克,即便單隻售價約362元,但因為話題十足仍引發不少消費者躍躍欲試;由日本空運來台、如掌心般大小的北寄貝,1顆要價就高達兩、三百元,但民眾抱持著一年難得烤肉一次的想法,這些平時冷門的高單食材反而成為市場黑馬。
 
愛買線上購物也發現,難得一年一度全家「大會烤」,民眾除了吃飽更追求吃好,頂級肉品9月至今銷量已較平時飆升2倍以上,尤其平日需求量較少的羊肉類特別明顯,澳洲進口的小羔羊羊肩排近一周可賣出500包,美國Prime等級的一口雪花牛肋排打出6.7折優惠,推動單日銷量破百組。
 
friDay購物在烤肉食材部分,以和牛及韓式醬燒雞翅、雞排最受歡迎,佔整體銷量4成,除肉類以外,人氣飆漲的還有「甜蜜痛風組」,集結大干貝、天使紅蝦、肥豬蝦、生蠔等10大海鮮食材,公關郭怡瑄表示:「從消費者的食材選擇可以發現,因應一年難得的中秋烤肉盛事,偏好選擇平時不太會享用的頂級食材過節。」有趣的是,超過一半的訂單會加購棉花糖、麻糬、起司或湯圓等點心配料,烤肉醬也不再是老派的「一家烤肉萬家香」老牌當道,韓式辣椒醬、豆瓣醬都躍升熱門品項,平時少見的高檔食材、創意吃法成為近年烤肉新趨勢。
 
日前暴雨及颱風相繼影響菜價喊漲,肉品價格相對穩定,反而成為好吃市集銷量最亮眼的食材類別,一次買齊多種食材的烤肉組合價格呈現M型化,自500元起至3000元不等,以千元左右最熱銷,5人份的食材套組佔整體品項達7成。(黃韻文/台北報導)

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