IG打卡咖啡廳 遊訪日月潭 觀光茶廠嘗鮮

出版時間:2019/09/25

日月潭的美,無須贅言,但要讓見識過的人舊地重遊,總得有個理由。數年不見,我再訪日月潭,在新開幕的觀光紅茶廠,感受一種紅玉的多變樣貌;朝聖玻璃屋咖啡館、吃甜點,折服於女主人的巧手與創意,誰說日月潭只有日出和遊湖呢?
報導、攝影╱田欣雲

HOHOCHA是日月潭周邊最新的觀光茶廠。
HOHOCHA是日月潭周邊最新的觀光茶廠。

最近似乎與茶鄉特別有緣,才剛去坪林採訪過包種茶園,又來到南投魚池,品一品日月潭「紅玉」茶香。「一般聽到日月潭紅茶,就會聯想到『紅玉』,但其實它只是其中之一而已!」,茶廠總經理特助王朝信,指著湯顏色濃淺各異的4盞茶,向我娓娓道來日月潭紅茶身世。

參觀體驗 免費奉茶奉蛋

台灣香日月潭紅茶廠創立「HOHOCHA喝喝茶」品牌觀光茶廠,今年8月正式開幕,除免費開放參觀外,還邀請每位客人上3樓,免費奉上一顆用紅玉茶葉、中藥材祕方、香菇滷製4天的茶葉蛋和一杯阿薩姆紅茶。
引導我在1樓認識萎凋、揉捻等製茶工序的王朝信,就是成立茶廠的幕後推手之一,他說:「台茶18號就是紅玉紅茶,喝起來有些許薄荷、肉桂香氣;而用印度阿薩姆紅茶改良的台茶8號,滋味、色澤濃厚,適合做奶茶飲用;另外,台茶21號『紅韻』茶湯明亮;紫芽山茶則是屬於日月潭原生種茶樹。」
隔著玻璃,看製茶師在裡頭專注地把關製茶流程,每台斥資百萬的機具,都使製茶技術更科學,符合ISO22000認證標準,如此生產品質穩定後,大獎自然手到擒來。
王朝信的祖父曾任職台灣農林,父親王坤連專長景觀工程,目前茶廠傳到他與弟弟這一輩手上,弟弟王朝偉憑藉著學習與數據化分析,加上善用機械輔助,以七年級生之姿獲日月潭山茶特等獎,更是魚池茶鄉為數不多的茶葉品鑑師。他為自家產品把關,遊客在3樓奉茶、奉蛋或參加體驗後,可在2樓挑選由他親自監製的茶葉伴手禮。來到這也別錯過戶外區的冰淇淋吧,百萬義式冰淇淋機製作的日月潭紅茶Gelato,別處可吃不到。

【HOHOCHA】

免費為遊客奉茶、奉蛋,一天最多能奉送超過2千顆茶葉蛋。
免費為遊客奉茶、奉蛋,一天最多能奉送超過2千顆茶葉蛋。

茶葉蛋為紅茶廠總經理王坤連歷時5年研發,才成就蛋白Q、蛋黃香口感。
茶葉蛋為紅茶廠總經理王坤連歷時5年研發,才成就蛋白Q、蛋黃香口感。

斥資百萬添購義式冰淇淋機,口味包含日月潭紅茶。100元/杯(任選2口味)
斥資百萬添購義式冰淇淋機,口味包含日月潭紅茶。100元/杯(任選2口味)

俯視2樓透明地板,可觀察製茶過程,亦可自拍留念。
俯視2樓透明地板,可觀察製茶過程,亦可自拍留念。

網美必遊 夢幻光透玻璃屋

與HOHOCHA的兄弟合力相似,「蠻荒咖啡」由姊弟檔打理,坐落台21線由紅茶廠往日月潭方向半途,一間白色鋼構玻璃屋裡,建築線條簡單俐落,內裝大量採用木色與白色交錯,詮釋出日系生活品牌的寫意氛圍,四面採光映照,十足的網紅、網美tone調,路過者很難不被吸引目光。
原先在魚池街開店的蠻荒咖啡搬至現址後,今年大年初三起試營運,姊姊Connie負責做美美的甜點,著迷於烘豆的弟弟Alex則主攻咖啡,堅持自家烘焙,樓下還設置全天有空調伺候的生豆儲藏室和專業烘豆機。
今年8/23起,Connie延攬新主廚加入團隊,順勢推出炸物、義大利麵、輕食和沙拉等西式餐點,我試過一輪,不只美味,適口性亦針對台灣人喜好做了調整,如源自托斯卡尼傳統菜餚「獵人燉雞」的獵人風味雞腿麵(280元),或主打重口味,加了帕馬森起司、培根和溫泉蛋的煤礦工人麵(250元),鹹度都減輕許多;而視覺、味覺雙重饗宴的甜點,也教我驚豔!
「這道香草天空(170元),內餡是洋梨與卡士達,外頭噴上白色、藍色可可脂;檸檬塔(170元)裡面則依序採用黃檸檬煮的檸檬醬再加檸檬餡,搭配含檸檬汁的蛋白霜」,Connie的話還沒說完,我已口水直流,一定要這般可愛又迷人的甜品,才稱得上IG熱門咖啡廳。
對了!若您體力不錯,可走上570公尺山路,外加登樓數層,推薦另個打卡熱點,在日月潭南面的慈恩塔,雖是年近半百的老景點,拜IG、臉書之賜,近期能見度愈發高漲,想在塔頂拍張螺旋美照,可不是人人辦得到!

【蠻荒咖啡】

蠻荒咖啡於8月下旬開始提供西式餐點服務。
蠻荒咖啡於8月下旬開始提供西式餐點服務。

香草天空(左)170元、嗡嗡嗡180元皆出自老闆娘之手。
香草天空(左)170元、嗡嗡嗡180元皆出自老闆娘之手。

通往2樓的樓梯書架是拍照打卡熱點。
通往2樓的樓梯書架是拍照打卡熱點。

蠻荒咖啡的空間挑高,大量使用玻璃材質,採光通透明亮。
蠻荒咖啡的空間挑高,大量使用玻璃材質,採光通透明亮。

【簡約風民宿 住進森林裡】

【田欣雲╱南投報導】有沒有這樣的經驗?找住宿點的過程中,偶然瞥見一張照片,從此念念不忘,但偏偏所愛的房型又特別搶手,對,我說的就是這間位居小山坡上的「日月潭原森林民宿」。
大大的落地景觀窗,望出去是一片綠意,還有一扇天窗能仰望星空,主人家把它命名為「日出星空房」,實是非常點題了。除了被綠樹環抱,原森林的公共空間也大量使用木質素材,讓人好似棲宿在林中,吹吹風,吃早餐,心也不自覺愜意起來。空間設計者顯然也是光影遊戲的愛好者,任憑光線隨晨昏,從四周灑落變幻,不妨趁天氣轉涼前,在民宿規格少見的泳池一游,度假本該如此放鬆。

原森林用早餐的空間視野開闊。田欣雲攝
原森林用早餐的空間視野開闊。田欣雲攝

【旅遊資訊】

★開車
國道6號下愛蘭交流道,經台14線轉131縣道,依指標可抵HOHOCHA喝喝茶;台14線轉台21線往日月潭方向,途中可經蠻荒咖啡、日月潭原森林民宿;台21線轉台21甲線,可抵慈恩塔。
★搭車
搭台鐵、高鐵至台中站後,轉搭台灣好行前往日月潭,至魚池站可抵HOHOCHA喝喝茶;轉搭榮豐客運至中明站可抵蠻荒咖啡、日月潭原森林民宿(房客另有接駁服務);轉搭南投客運遊湖巴士可抵慈恩塔。

【相關資訊】

★HOHOCHA台灣香日月潭紅茶廠
•(049)289-5899
•平日9:00~17:30、假日9:00~18:00
www.facebook.com/sunmoonblacktea
★蠻荒咖啡
•(049)289-7903
•10:00~18:00
www.facebook.com/desolatecoffee
★慈恩塔
•9:00~16:30
★日月潭原森林民宿
•(049)289-9107
www.sunmoonlake.com.tw
•日出星空房平日4300元、假日6200元


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