中日韓大車拼 滿足亞洲味蕾

出版時間:2019/09/16

【田欣雲╱帛琉報導】如前所述,帛琉受過多國文化薰陶,又努力維持著自我特色,台灣遊客來此地用餐,吃膩了樹薯、芋頭,也不怕沒亞洲美食可嘗。
坐落觀光局遊客中心對面、比鄰而居的兩間餐廳,主廚分別是旅居帛琉二、三十年的日本及韓國人:前者「居酒屋Jyu Jyu」的老闆K C Ozaki來自橫濱,擅長將帛琉食材融入炸物、燒烤等居酒屋料理,野生鮮魚做成的沙西米更是口感一流,無怪乎日本前職業摔角選手、現任參議員豬木也愛來光顧;後者為韓國歐巴開的韓式餐廳「King Palace」,炸雞、冷麵、豆腐鍋、蔘雞湯,品項應有盡有且道地,嘗一口,思緒秒回明洞。

想吃中餐?去帛琉大飯店是不二之選,滿桌家常菜也好,點碗餛飩湯也罷,那有如鄰家中餐館烹製的滋味,給我一種回家的感覺。再推薦飯店特製的西點餅乾,用新鮮原料製作,得一天前預訂,奶油、甜橙、巧克力、班蘭葉等口味外,用土產胭脂果製作的粉紅餅乾,顏色天然粉嫩,過了產季可吃不到呢!

雖然日本燈塔已毀壞,現場仍可發現「昭和11年」、「海軍測點」等石碑。
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有300多年歷史的艾萊州男人會館,今年初破例讓造訪帛琉的蔡英文總統入內參觀。
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嫩豆腐鍋、冷麵各12美元(約376元台幣),滋味道地。
嫩豆腐鍋、冷麵各12美元(約376元台幣),滋味道地。

男人會館導覽結束後,一嘗地方媽媽準備豐盛的帛琉風味餐。
男人會館導覽結束後,一嘗地方媽媽準備豐盛的帛琉風味餐。

帛琉大飯店聘請中餐主廚坐鎮,菜色相當合我的口味。
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