喝冰飲降火氣?中醫師:「雪上加霜」

出版時間:2019/09/11

成日生氣,真的會得內傷嗎?香港註冊中醫彭明慧指出,「五臟」跟「五志」相對應,「志」是指情志,而跟肝臟相對應的就是憤怒。「肝火旺盛的人較易出現惱怒症狀,冷飲冰食對降火更是背道而馳,不要亂喝!」

男士一般給人感覺較衝動,是否較易有肝火呢?彭醫師指出,肝火跟年紀性別的關係不大,反而跟作息有更密切關係。「不過從臨床上發現,患者以青少年和壯年人士居多,這年紀的人陽火較盛,遇到惱怒的事情更易火上加油,出現肝火。」

選對中藥材熬製茶飲,可清肝降火,改善睡眠品質。香港蘋果動新聞提供
選對中藥材熬製茶飲,可清肝降火,改善睡眠品質。香港蘋果動新聞提供

火太多就會抽走人體的水,因此患者常覺得口乾舌燥、眼睛和大便乾澀、小便濃黃、口氣大和舌尖紅。「由於肝經會經過眼睛,肝火盛的人會較易眼睛乾澀、有眼屎,臉色也帶紅,易惱怒的人也容易青筋暴露,筋脈較青和脹,這都是肝火重的現象。」彭醫師解釋。

很多人以為寒性體質就不會有肝火,彭醫師說這也是誤解。「寒性體質也有程度之分,如較輕微的患者,在夏天陽氣較盛,寒氣減退時,要是遇上精神壓力,再進食辛辣燥熱食物和熬夜,就有可能出現肝火盛。」

要撲火,為何不喝冷飲?彭醫師舉例,要是煲了一杯人參茶並將它冰起來,其味性仍然是偏補的,不會因為溫度改變而能降火。其次是凍飲會傷脾胃,「肝屬木,火剋土,當肝火太盛時便會損傷脾胃。要是脾胃差還喝冰的,脾胃更是雪上加霜。脾虛胃弱容易出現腹脹、腹瀉和飽悶感,整個人會感到沉重沒有精神 。」

如果要清乾火,彭醫師提醒要懂得選擇藥材,較常見的有夏枯草、雞骨草、茵蔯,這些藥材能進入肝經去火。「清肝火來說,我會選菊花,最好用杭菊,既能清肝明目,亦有疏肝功效。而玫瑰花則對紓解肝鬱較有效,但玫瑰花偏溫,喝後可能出現偏熱的情況。至於花旗參能補氣,而且生津,可為人體帶來多點水分,對治肝火也有幫助,但我較多用來清肺火。」

既然肝火跟休息有關,應該怎樣作息才好?彭醫師解釋,「晚上十一點至凌晨一點,屬於膽經運作時間,而一點至三點則屬肝經,肝膽都有排毒及自我修復的功能,要是太晚才睡便會陽多陰少,肝火越來越旺。因此最好十一點左右便上床睡覺。」

日常生活中,煎炸、麻辣、燒烤是偏火的食物,應少吃。太熱的水果如榴槤、溫熱的荔枝和龍眼也不要多吃。而心又跟夏天相對應,亦較易出現火,可以吃一些苦味食材如苦瓜等。


百合鈎藤茯神茶
功效:清肝降火,能改善睡眠品質。蓮子可入心,安神定驚清心火,鈎藤茯神也可鎮靜情緒,鈎藤更可降肝火及緩和情緒。
材料:百合5錢、鈎藤5錢、茯神1両、蓮子5錢、水1公升
做法:材料洗淨,以1公升清水浸泡30分鐘。先用大火煮滾,再轉中小火煲約30分鐘即可。(香港蘋果動新聞╱提供)

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