超商151款月餅評比揭曉 打敗香港老牌 超強廣式奪冠 台灣本土品牌 今年表現一級棒

出版時間:2019/08/13

中秋節又快到了!《蘋果日報》副刊舉行月餅評比,今年超商共推出178款月餅,扣掉重複與備貨不及,共有151款參賽,達總數8成4,今年台灣品牌在廣式和酥皮類都有亮眼成績,其中全家推出的喜樂美時雙黃白蓮蓉,以86.67分超強表現,打敗香港老牌,拿下超商組冠軍!
報導╱林嘉莉 攝影╱張世平

喜樂美時雙黃白蓮蓉
喜樂美時雙黃白蓮蓉

今年分為酥皮、廣式、冰餅、組合及其他共5大類試吃,由美食專家徐天麟、陶禮君、連愛卿擔任評審,依照口味40分、外觀及價格各30分,總計100分進行盲評試吃。
今年本土品牌在廣式揚眉吐氣,全家推出的喜樂美時雙黃白蓮蓉,打敗多年來獨佔市場的香港老牌美心月餅,也擊退來自澳門的英記餅家,吃起來蓮蓉香滑純淨,蛋黃優質上等綿細口感,讓人齒頰留香,評審驚嘆不已,以極上之味拿下86.67高分,勇奪超商組冠軍。喜樂美時前身是台灣知名老字號丹比喜餅,丹比結束之後,由一群對烘焙有熱誠的老員工組成,遵循古法製作,一邊致力改良、一邊延續品牌精神,這次推出的雙黃白蓮蓉脫穎而出,代表本土品牌糕餅也能走出一片天。
廣式第二名普一廣式伍仁也是台灣品牌,伍仁內餡口感充滿層次,超香的堅果,吃了很上癮,評審徐天麟表示,伍仁今年表現特別出色,堅果新鮮沒有油耗味,核桃香氣更像是現剝製作,評審連愛卿也讚聲:「這支伍仁太棒了。」
至於香港老牌美心月餅,近兩年品質較為退步,評審們明顯感受到,蓮蓉不如以往清澈,花生油香味也不夠顯現,蛋黃更少了「流心」的感覺,今年都沒有進入前三名。

【廣式】第一名 86.67分

喜樂美時雙黃白蓮蓉
4入 999元 全家
評:蓮蓉香滑純淨,蛋黃優選,口感佳。

第二名 84.67分

普一廣式伍仁
4入 1040元 萊爾富
評:傳統口味重現令人驚豔,伍仁內餡充滿層次且香氣滿溢,堅果量多又新鮮。


第三名 79.33分

英記餅家雙黃白蓮蓉月餅
4入 1199元 全家
評:蓮蓉餡細滑,蛋黃鮮香油潤,兩者都優選。


酥皮冠軍 價廉味美

每年競爭最激烈的酥皮類,今年將近100款參賽,蛋黃酥、綠豆椪、平西餅琳瑯滿目,最後由郭元益餅食世家禮盒搶下第一名寶座,裡頭包含冰沙餡餅、烏沙蛋黃酥、綠豆椪三種傳統酥皮月餅,每一款都皮酥餡香,不到400元的價格,是高CP值的最佳選擇。第二名的新勝發豆蓉肉塊酥則是肉汁迷人、鹹香有勁,讓評審回味無窮、大讚美味。並列第二名的躉泰綜合蛋黃酥,則是外觀平凡、內在有料,不論是滷肉、蛋黃或層酥,都算是一款佳作。
冰餅依舊是綠豆糕的天下,第一名是全家、萊爾富、OK都有售的雪之戀冰心綠豆糕,風味傳統,豆香味足,甜餡淡雅,吃來沒負擔。第二名手信坊流金綠豆糕,綠豆香氣帶金沙香韻,清香耐吃。第三名是小朋友最愛的冰淇淋,口味多元,最受家庭客歡迎。
其他類以Q餅、桃山月餅為大宗,不過整體表現普通,第一名從缺,第二名普一提漿月餅,餅皮耐吃、餡料椒鹽噴香,是耐人尋味的老滋味;第三名糕點家伍仁酥禮盒,調味適口,香酥好吃,不想吃太甜的人可以考慮。組合類今年品項不多,第一名也從缺,由白鵝山腳堅果月餅勝出,兩種餅皮、三種口味都好吃的單品,是不俗的組合;第三名郭元益金采獻月禮盒,內容豐富,還有充滿懷舊口感的鳳梨月餅,送禮非常適合。
整體來說,今年超商月餅有超水準表現,看得出業者在選品上花了許多功夫,不但改掉過去超商價格較高的缺點,物美價廉的品項也變多,加上本土品牌在糕餅製作的水準提升,以紮實口味取代花俏裝飾,吃得到內在好料,今年超商月餅真的很值得推薦!

【酥皮】第一名 86分

郭元益餅食世家禮盒
(冰沙餡餅×3+烏沙蛋黃酥×3+綠豆椪×3)
390元 7-ELEVEN
評:傳統風格,皮酥餡香,豐潤口感,物美價廉。


第二名 82分

新勝發豆蓉肉塊酥
8入 650元 全家
評:嘗來鹹香有勁,肉多汁,皮軟香。


第二名 82分

躉泰綜合蛋黃酥
(芋頭蛋黃酥×3+小月餅蛋黃酥×3+滷肉豆沙蛋黃酥×3) 405元 OK
評:外觀平凡,材料嚴選,滷肉蛋黃滋味佳。


第三名 81.67分

新珍香烏豆沙蛋黃酥
8入 450元 全家、萊爾富、OK
評:豆沙香滑,蛋黃油香,優選好物。


【冰餅】第一名 83分

雪之戀冰心綠豆糕
15入 280元 全家、萊爾富、OK
評:傳統風味,甜而不膩,清香潤口。


第二名 80分

手信坊流金綠豆糕
15入 369元 7-ELEVEN
評:綠豆香氣中帶著金沙香韻,甜而香味足,清香又耐吃。


第三名 79.33分

哈根達斯團趣中秋月餅
(巧克力+香草+淇淋巧酥+草莓+柚子+奇異果芒果優格冰淇淋月餅) 1380元 7-ELEVEN
評:小朋友愛的卡通外觀,甜味適口,香甜不膩,選擇多樣。


【其他】第一名 從缺

第二名 81分

普一提漿月餅禮盒
(伍仁×2+椒鹽×2) 1279元 全家
評:濃郁的餅皮香,餡料椒鹽香味底蘊足,耐人尋味。


第三名 79.33分

糕點家伍仁酥禮盒
6入 270元 OK
評:酥鬆層次分明,味道豐潤,調味適口,香酥好吃。


【組合】第一名 從缺

第二名 80.67分

白鵝山腳堅果月餅
(提漿伍仁+提漿椒鹽+廣式伍仁×2)
1160元 萊爾富
評:椒鹽月餅入味可口,廣式伍仁香帶勁,組合不俗。


第三名 77.67分

郭元益金采獻月禮盒
(迷你京饌玉露×2+綠豆椪+綠豆沙+太陽酥餅+台式月餅桂圓+台式月餅金鳳梨)
共591g 490元 7-ELEVEN
評:傳統風味組合,鳳梨月餅充滿懷舊好口感,平均都不錯。


由美食專家徐天麟(左起)、陶禮君、連愛卿擔任評審盲評試吃。
由美食專家徐天麟(左起)、陶禮君、連愛卿擔任評審盲評試吃。

【相關資訊】

7-ELEVEN 0800-008-711
全家 0800-221-363
萊爾富 0800-022-118
OK Mart 0800-212-683





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