盛夏吃冰 復古冰室成打卡熱點 飯店午茶開賣限定冰品

出版時間:2019/07/06

今夏吃冰流行復古氛圍,台北文昌街新開幕的昭和冰室酒場結合冰品與酒吧,店內陳設的古物桌椅、燈具都是店長林宏一的收藏,冰品則以雪花冰為主,並提供日本威士忌、精釀啤酒和梅酒等。而氣溫飆高,飯店業者也推出消暑方案,台北士林萬麗酒店R bar逸庭,即日起14:00~17:00提供夏日限定冰品,包含漂浮系列、果昔和冰淇淋披薩等,暢快消暑。
報導╱沈軒毅 攝影╱高大鈞

大人系威士忌巧克力牛乳冰 220元 淋上威士忌品嘗,會帶股舒爽的酒香。 昭和冰室酒場
大人系威士忌巧克力牛乳冰 220元 淋上威士忌品嘗,會帶股舒爽的酒香。 昭和冰室酒場

店內富有懷舊風的昭和冰室酒場店長林宏一笑說:「我們是一家不像刨冰店的刨冰店,比較像是小酒館或喫茶店的風格,讓客人感到溫暖、舒適。」
從1926年至1989年的昭和時代,是日本使用時間最長的年號,林宏一表示這段時間是日本和洋兼並的年代,家具都會帶點洋派的設計感,因此開店時便以昭和時期喫茶店為靈感設計,林宏一說:「感覺不會太老舊,而是帶著溫暖、摩登的感覺。」光線溫和透亮的奶油燈與1940年代的留聲機全都是老件,營造美好的氛圍,因此6月多試營運以來,立刻成為社群網站打卡熱點。
冰品以雪花冰為主,牛奶、巧克力、泰奶、抹茶和仙草口味冰磚都是自製,光製冰設備就花了近150萬元。店裡人氣最高的是大人系威士忌巧克力牛乳冰,巧克力雪花冰灑上麥片、巧克力卷片和煉乳,最特別的是附了一小杯日本調和威士忌,品嘗前先淋在雪花冰上,原以為吃來會帶濃烈酒氣,勺了一匙入口,發現冰的甜度讓酒香變得格外柔和,果然是大人系冰品;而泰奶口味冰品也很受歡迎,這裡的泰奶冰磚是用經典泰國手標紅茶加上錫蘭紅茶調製而成,搭配軟Q的黑糖粉圓與麥片,風味頗佳。
唯一不含牛乳的冰磚是古早味仙草雪花冰,送上桌時,只見黑嚕嚕的小沙丘,上頭放了個衝浪選手模型,一旁還有小鏟子等道具。熱愛衝浪的林宏一說:「去海邊衝浪若是表現不佳,常會被浪友嘲笑去旁邊玩沙,而因這款仙草口味的冰顏色很像沙,所以也被戲稱為去旁邊玩沙。」先吃一口,親切的仙草味讓人會心一笑,但只見冰、無配料,再多挖幾口,才發覺花生、紅豆等全都藏在裡頭,有趣的是配料並不固定,全看店長心情,當天有什麼就搭配什麼。

古早味仙草雪花冰 180元 入口是仙草味,配料全藏在裡頭。昭和冰室酒場
古早味仙草雪花冰 180元 入口是仙草味,配料全藏在裡頭。昭和冰室酒場

昭和冰室酒場老件讓店內富有懷舊風。
昭和冰室酒場老件讓店內富有懷舊風。

酒店漂浮系列 受歡迎

而氣溫持續升高,士林官邸旁的台北士林萬麗酒店R bar逸庭也推出限定冰品消暑,夏天最受歡迎的當屬搭配冰淇淋的漂浮系列,以愛文芒果加冰塊打製的漂浮芒果果昔,上頭還放了球芒果冰淇淋,並搭配巧克力脆片和鮮奶油,喝來果香清心;漂浮汽水則以氣泡水結合覆盆子草莓果泥,再加上覆盆子冰淇淋,舒爽的酸甜味,喝了讓人暑氣全消,此外,漂浮咖啡以美式咖啡結合巧克力冰淇淋、巧克力餅乾,當冰淇淋略微融化後,為咖啡添股乳香,喝來更順暢。
除了飲品,這次也推出甜點披薩,西餐廳主廚王振儒設計的香蕉巧克力披薩佐冰淇淋,麵團混合馬茲瑞拉起司,上頭鋪香蕉、巧克力和棉花糖等烘烤,出爐後挖上兩大球芒果和覆盆子冰淇淋,冷熱交迭,吃來十分痛快。

昭和冰室酒場充滿昭和時代和洋喫茶店氛圍。
昭和冰室酒場充滿昭和時代和洋喫茶店氛圍。

香蕉巧克力披薩佐冰淇淋 450元/8吋 漂浮芒果果昔 300元 R bar逸庭
香蕉巧克力披薩佐冰淇淋 450元/8吋 漂浮芒果果昔 300元 R bar逸庭

冰室店長林宏一從事老物買賣生意10年。
冰室店長林宏一從事老物買賣生意10年。

【相關資訊】

★昭和冰室酒場
•台北市文昌街47號
•(02)2703-0789
•周一休
★台北士林萬麗酒店R bar逸庭
•台北市中山北路5段470巷8號
•(02)8861-2389

【禁止酒駕 飲酒過量,有害健康】


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