酒店美式餐廳 美國國慶今起推新菜

出版時間:2019/07/04

【邱俊智╱台北報導】台北中山意舍酒店1樓的Buttermilk摩登美式餐廳搶搭今(4)日的美國國慶日風潮,由新上任的新加坡籍主廚周建宏構思發想,即日起推出多道全新料理。鱒鮭魚酪梨芒果塔塔是道清爽前菜,鮮而不腥的挪威鱒鮭切丁搭配台灣當季的愛文芒果、酪梨丁,與鮭魚子佐烤麵包片享用,口感綿密鬆脆,讓人一吃欲罷不能。

而吮指秘製西瓜燒烤醬豬肋排則以美國南方傳統烤豬肋排為基礎,將經過12小時醃製入味的豬肋排刷塗上獨家祕製的台灣西瓜燒烤醬,柔嫩肉質中多了一股西瓜的香甜、更添爽口。
熱燙燙的黃金蟹肉餅則是取藍鑽蟹蟹肉混合蘑菇、洋蔥、玉米粒和氣味特殊的龍蒿,沾麵包粉後下鍋炸至金黃酥脆,以自製蛋黃醬沾食更顯鮮美細緻。胡蘿蔔蛋糕吃得到真材實料的胡蘿蔔,加上大人系的威士忌焦糖與微鹹的柑橘奶油起司糖霜,是餐後最佳的甜點選擇,但是份量不小,適合與三兩好友共享。

鱒鮭魚酪梨芒果塔塔 450元
鱒鮭魚酪梨芒果塔塔 450元

胡蘿蔔蛋糕 320元
胡蘿蔔蛋糕 320元

【相關資訊】

★Buttermilk摩登美式餐廳
.台北市中山北路2段57-1號
.(02)2565-2898

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