高雄新打卡景點 網美巨型書牆吸客

出版時間:2019/06/25

幾乎老高雄人都知曉「大統新世紀」這家老購物中心,熄燈多年後現已由新富發建設接手,打造成「悅誠廣場」,定位是社區商場,目前尚屬於試營運,就已吸引不少人潮。商場內除了美食街之外,還有多家特色餐廳,並有誠品書店進駐,且獨家合作幾個美食品牌於書店內。
報導╱葉盛耀 攝影╱林宏洲

悦誠廣場以4萬藏書打造巨型書牆,看來壯觀。
悦誠廣場以4萬藏書打造巨型書牆,看來壯觀。

走入悦誠廣場購物中心,從1樓就可看見兩旁綠意盎然,原來是中心刻意營造森林圖書館風格,不但以植栽鋪滿牆面,還以4萬冊藏書打造出巨型書牆,從2樓的誠品書店延伸到1樓,再到B1,讓首次入商場內的民眾無不驚豔、搶著與書牆拍照。
誠品首次引進3個高雄餐飲品牌於其商場內,包含「KAO CUP COFFEE」這個文青風咖啡,主打自家烘焙的豆子,有手沖、冰滴等多元手法,這天嘗到衣索比亞杜梅索(水洗)這支,喝來果香與果酸味明顯,相當適合愈來愈炎熱的天氣。另外也有甜點輕食,像現做的舒芙蕾鬆餅,老闆林昱廷說:「選用日本進口的低筋麵粉,加入打發蛋白中,做出來的鬆餅跟我在日本所吃到的相近。」鬆餅嚼起來輕盈柔軟,不管搭著蜂蜜、或鮮奶油,都覺得甜蜜好味。
另有全台首創威士忌原酒品飲的「WHISKY LIBRARY & CAFÉ」,該品牌是將威士忌與咖啡、以及威士忌多如圖書館的概念結合,變成文青風酒館,還打造一個人也能獨自品酒的「單人座酒吧」,標榜能品嘗到世界250款限量威士忌與單桶原酒,這天我就試到了BENRIACH完美優雅,是蘇格蘭威士忌協會選用班瑞克酒廠,以波本桶為主調並熟成8年的酒款,喝起來溫暖圓潤。這裡也有冰滴咖啡,挑選中深焙的豆子做出,老闆葉士鳴說:「豆子有刻意放存放在蘭姆桶內,所以會吸收一點酒香。」果然這款冰滴喝起來更是醇厚香濃。
誠品展場內的另一品牌還有「邊邊義式冰淇淋工坊」,主打乳脂含量較少一些的義大利式冰淇淋,為了乳化效果,還加入蛋黃,因此保存期限更短,以台灣當季新鮮水果來製作,吃起來更覺得無負擔,這裡有以雞蛋仔搭配冰淇淋的吃法,現做雞蛋仔酥鬆微Q,佐上香甜富有果香的冰淇淋,再點綴上莓果,相當合拍。

外型以白色為主調的悦誠廣場,定位為社區商場。
外型以白色為主調的悦誠廣場,定位為社區商場。

原味舒芙蕾鬆餅 180元 KAO CUP COFFEE
原味舒芙蕾鬆餅 180元 KAO CUP COFFEE

衣索比亞杜梅索(水洗) 150元 KAO CUP COFFEE
衣索比亞杜梅索(水洗) 150元 KAO CUP COFFEE

紫薯爆米花╳紫歐蕾 140元 KAO CUP COFFEE
紫薯爆米花╳紫歐蕾 140元 KAO CUP COFFEE

雞蛋仔冰淇淋套餐 180元(任選兩種口味) 邊邊義式冰淇淋工坊
雞蛋仔冰淇淋套餐 180元(任選兩種口味) 邊邊義式冰淇淋工坊

WHISKY LIBRARY & CAFÉ能嘗到多款限量威士忌。
WHISKY LIBRARY & CAFÉ能嘗到多款限量威士忌。

BENRIACH完美優雅 190元/杯 WHISKY LIBRARY & CAFÉ
BENRIACH完美優雅 190元/杯 WHISKY LIBRARY & CAFÉ

【禁止酒駕 飲酒過量,有害健康】


德籍主廚 料理義式家庭風味

至於正餐時間想要飽嘗一頓,除了到美食街覓食,走訪餐廳也不錯,例如2樓的貝佛街,由德國留學歸國的幾位年輕人創立,並由德籍主廚掌廚,包含義大利麵、披薩、炸物、沙拉等,十足老外口味。店長Vic說:「我們主廚主要希望這裡的菜色以義大利家庭風味為主,很親民而且適合全家一起來。」
因應新店也推出新菜色,像是瑪格麗塔寬板麵,以番茄紅醬、香料等做成紅醬為底,上頭加上瑞可達起司,並有些許現刨的帕馬森起司,上桌時淋上橄欖油,滋味酸甜、清香芳馥,雖說是為了不吃肉的茹素者規劃,吃起來卻不覺得平淡無味。
這裡也有適合多人共享的排餐,像是碳烤小羊排,標榜是地中海風味,裡頭加了孜然等香料,原以為新疆料理才會碰到孜然,原來地中海東岸一帶也產孜然,這烤到未全熟的小羊排,咬起來柔嫩不柴,微微香料襯出肉香,也可搭著底下的優格醬入口,更開胃好吃。
義式切片牛排一推出就是人氣菜色,刻意挑里肌部位,Vic說:「類似菲力,選擇碳烤方式,因為油脂不多,建議吃5分熟,最多7分熟。」烤過後淋上酒醋膏,再搭著烤番茄做成的莎莎醬,讓牛肉吃起來的確順口宜人。
這裡還有多元飲料,咖啡茶飲之外,也有自製的果醬搭乘氣泡飲做成無酒精的特調飲,味道都沁涼爽口。

【貝佛街】

瑪格麗塔寬板麵 240元 番茄紅醬做底,加上瑞可達起司,吃起來酸香夠味。
瑪格麗塔寬板麵 240元 番茄紅醬做底,加上瑞可達起司,吃起來酸香夠味。

義式切片牛排 480元/8盎司 挑選油脂不會過多的部位,配上酒醋膏、莎莎醬,酸香醒味蕾。
義式切片牛排 480元/8盎司 挑選油脂不會過多的部位,配上酒醋膏、莎莎醬,酸香醒味蕾。

碳烤小羊排 480元 以孜然等多種香料提味,不掩羊肉鮮,還有優格醬讓滋味更豐。
碳烤小羊排 480元 以孜然等多種香料提味,不掩羊肉鮮,還有優格醬讓滋味更豐。

店長Vic說,這裡的菜色偏義大利家庭口味。
店長Vic說,這裡的菜色偏義大利家庭口味。

自營品牌 日式料理吃到飽

其實悦誠廣場內也有兩個自營的餐飲新品牌,包含「探饈鐵板燒」,以及南台灣較少見的日式料理吃到飽自助餐廳「豐悦匯日式百匯」。來此有幾樣必吃商品,像綜合生魚片,主廚葉傑立說:「除了當季的魚穫,我們還有比較少見的干貝、甜蝦。」也有綜合炸物,「很推薦天婦羅蝦,蝦隻是用到5L規格,尺寸不小」葉傑立說。我最喜歡其中的日式炸雞,與一般唐揚雞不同,這裡的特調麵漿讓雞塊外皮更酥鬆,一口咬下帶汁又鮮嫩。
另外也有小缽料理,像山藥麵線,切成細絲的山藥搭柴魚醬汁與海膽,入口滿是鮮味;鮑魚南蠻煮也不錯,香甜脆口,冰涼清爽。
餐價每人平日午餐720元、晚餐840元;假日的午、晚餐則880元,且假日另有下午茶僅610元,只是不同餐期的餐點會略有不同。

【豐悅匯】

炸物拼盤 吃到飽菜色 包含天婦羅蝦、野菜天婦羅、唐揚雞等,現炸可維持外皮酥脆。
炸物拼盤 吃到飽菜色 包含天婦羅蝦、野菜天婦羅、唐揚雞等,現炸可維持外皮酥脆。

鮑魚南蠻煮(左) 山藥細麵(右) 吃到飽菜色小缽料理,約莫一口份量,但做工細緻。
鮑魚南蠻煮(左) 山藥細麵(右) 吃到飽菜色小缽料理,約莫一口份量,但做工細緻。

綜合生魚片 吃到飽菜色 有甜蝦、干貝與當季魚穫,可嘗到滿滿鮮滋味。
綜合生魚片 吃到飽菜色 有甜蝦、干貝與當季魚穫,可嘗到滿滿鮮滋味。

主廚葉傑立有豐富的日本料理餐飲資歷。
主廚葉傑立有豐富的日本料理餐飲資歷。

【相關資訊】

★悦誠廣場 高雄市三民區民族一路427號
•誠品生活高雄悦誠店(2樓) (07)382-8889
•貝佛街餐坊(2樓) (07)395-0086
•豐悦匯(B1) (07)389-2525



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