【美食沙漠】開店收費隨你意 有吃有玩可談心

出版時間:2019/05/18

地理位置相對封閉的馬鞍山,是香港著名的美食沙漠,然而有沙漠就有綠洲,甚至還有甘泉,馬鞍山有座「秘密花園」,就如同荒漠甘泉,老闆娘開店不只是為了賣餐點,更重要的是為了協助解決馬鞍山在地的社會問題。

位在沙田區的馬鞍山,地理位置相對孤立,許多家庭的父母工作外出,留在社區就學的孩子,放學後無法得到良好的照顧,家庭陪伴的功能出現障礙,甚至常有青少年霸凌的事件傳出。基督徒葉引蘭(黃太太),有感於馬鞍山的匱乏,加上本身有婚姻及家庭治療專業,因此開設「秘密花園」,供缺乏陪伴的人吃飯、遊玩、談心的小店。

食物由一群義工料理,每日有兩款午餐及下午茶點,為了讓這間店顯得更親近,「秘密花園」有菜單卻沒價錢,費用由顧客自定,黃太太:「食物只是這裡的前菜,正餐是交朋友、聊天談心。」

黃太太(左)和客人相處熱絡。香港《蘋果動新聞》提供
黃太太(左)和客人相處熱絡。香港《蘋果動新聞》提供

「過去因工作關係,接觸好多家庭,見到家人間的關係越來越差,往往到非常糟糕了,才找人幫忙,太遲了。」曾處理青年輔導工作的黃太太,希望以一個吃喝玩樂的平台,讓大家的關係未惡化之前,透過飲食放鬆,避免更多的關係破裂。

黃太太也會發揮聆聽者的功能,若怕談話內容被其他顧客聽到,可到VIP房盡情傾訴,房內裝滿隔音棉,可以安心講秘密。有人來說難以與母親相處,有人來說與太太出現信心危機,更有人來問為何絕症要選中自己,「很多人苦無傾訴對象,或者身邊的朋友已經聽厭,不想再聽,就慢慢地將心事悶在心中,不再打開心門。」

「秘密花園」讓人能放下心結的地方,更能吸引不少孩子前來,他們會下課後來用餐或下午茶,「現在的小朋友好聰明,不會輕易說出不開心,但和他們玩時,對話字裡行間你就會了解到他們。」

黃太太這種「我為人人」的精神,可能來自於她的童年,經歷過「獅子山下」的年代,當時住村屋的人,都有著守望相助的精神,「當時人人都好開心,只要有一家人煮甜湯或做茶粿,就會分給街坊。」當時人們的生活水平不高,但簡單易滿足。

「秘密花園」位在港鐵進入馬鞍山的大水坑站附近,租用大水坑村的村屋,「第一年我已經用盡100萬預算,今年第三年,你說多嚇人。」原本只打算經營兩年多,卻又堅持到第三個年頭,「這兩年我好開心,第三年難免還是有心理負擔。」因為靠著自由定價的收入,根本追不上每個月的恆常開支,又遇上房東漲租金,壓力自然大;沒想到這裡的義工同事們,聽說漲租金,反而湧上來說要湊錢幫忙繼續經營下去,「這些同事不是有錢人,而且除了同事,還有顧客上門,直接塞給我支票,說很多受過幫助的朋友,都很支持,感動到捨不得不繼續做。」(香港《蘋果動新聞》╱提供)

秘密花園
馬鞍山大水坑村155號地舖



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