【馬鞍山】美食沙漠尋綠洲 隱身商場的皺皮腸粉

出版時間:2019/04/26

以外地人的角度來說,大家幾乎都公認馬鞍是香港的「美食沙漠」。但在地的譚志雄來說,馬鞍山根本就不是「沙漠」。他說馬鞍山的美食都藏匿在商場或街市裡,如果不是熟門熟路還真的找不到。

店長譚志雄認為家人始終是最重要的,所以開店還是選擇在馬鞍山。香港《蘋果動新聞》提供
店長譚志雄認為家人始終是最重要的,所以開店還是選擇在馬鞍山。香港《蘋果動新聞》提供

在馬鞍山住了十多年,開店也選在這裡。開店以來已有半年沒離開這塊土地。每天清晨步行前往店面,洗米、磨米漿。早市過後太太也來幫忙,她負責下單,他在背後默默捲腸粉,兩個人窩在小店一整天。忙到傍晚太太回家煮飯,他則留守至最後才趕回家吃晚飯。「本來可以在其他地方開,坦白說一定可以賺多一點,但最後都是要回家的,不如就選擇家人吧。家人一定是最重要的。」(香港《蘋果動新聞》╱提供)



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